雲林縣 西螺鎮│「瑞春醬油觀光工廠」黑豆醬油的四代傳承

來自 iKlady
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「瑞春醬油觀光工廠」

地址:648雲林縣西螺鎮68之31號

電話:(05) 588 2288

營業(開放)時間:周一至周五:8:00~17:00 

                       周六休息周日:8:30~17:00

門票:免門票

停車資訊:設有機車、自小客車及大客車停車場

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瑞春醬油的招牌爺爺

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一進門就被濃濃的味道給震懾

常吃黑豆醬油的人會覺得很香 比較少吃黑豆醬油就會覺得刺鼻不喜歡

工作人員解釋是黑豆在發酵時的味道

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觀光工廠裡有工廠的歷史跟醬油的製做過程

精選黑豆、發酵調配醬油 步步都不能馬虎呢

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一進入工廠就會看一個大大的瑞春醬油經典包裝瓶

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醬的由來歷史介紹

早在三千多年前就已經有製醬的紀載了

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瑞春早期是使用台灣黑豆 但後來因產量不足就改用美加、大陸進口的黑豆

2008年瑞春醬油在西螺擴廠再度開始尋找台灣黑豆

終於2012年推出本土黑豆醬油 命名為”台灣好醬

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也有做醬油原料的介紹喔~~

黑豆價格>黃豆>脫脂黃豆>黃豆粉

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還有醬油的醬介紹~~

從小到大真的也沒認真在認識醬油

這次來真的大開眼見

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早期制醬的設備

現代自動化的設備真的大大減少了製成時間

 

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瑞春醬油榮獲許多獎項

逛完觀光工廠後可以看得出他們對於醬油品質的堅持

 

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最後當然有採購專區啦

當然要好好的採購一番啦

商品種類很多可以慢慢逛 順便吹個冷氣哈哈

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來這邊不妨可以試試黑豆醬油冰淇淋

裡面滿滿的黑豆  真才實料!!

加入醬油後鹹甜鹹甜的好滋味

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這邊很適合來參觀一下~~

會有工作人員講解醬油的製成、歷史

讓我們對日常生活中常使用到的醬油有更深的認識

還能帶一瓶”台灣好醬“回去好好品嘗一下呢

 

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