最後更新日期：2023 年 5 月 26 日 by becky

端午節將至，當然不免俗的就是要吃端午節粽子來應景囉！相信大家都很喜歡粽子這個傳統美食，鹹香的口感總是讓人想一個吃一個，但你知道有那些必吃的肉粽推薦嗎？還有北部粽、南部粽到底是什麼呢？以及粽子的由來是源自哪裡？看完這一篇趣編的整理，保證讓你更多的了解！現在就一起立馬來讀這篇肉粽推薦的名單。

 

精選目錄

• 【肉粽推薦】粽子的由來？
• 【肉粽推薦】教你分辨粿粽、鹼粽、甜粽、冰粽、水晶粽、北部粽、南部粽
• 【肉粽推薦】北部粽名店－美芳糕餅舖
• 【肉粽推薦】北部粽名店－阿桐阿寶四神湯
• 【肉粽推薦】北部粽名店－傻瓜肉粽
• 【肉粽推薦】北部粽名店－乾家肉粽粿粽大王
• 【肉粽推薦】北部粽名店－彭成珍餅舖
• 【肉粽推薦】南部粽名店－王記府城肉粽
• 【肉粽推薦】南部粽名店－楊哥楊嫂肉粽
• 【肉粽推薦】南部粽名店－再發號百年肉粽
• 【肉粽推薦】南部粽名店－一品肉粽
• 【肉粽推薦】南部粽名店－福源肉粽
• 【肉粽推薦】北部粽南部粽都有－南門市場立家湖州粽
• 【肉粽推薦】北部粽南部粽都有－竹香肉粽
• 【肉粽推薦】北部粽南部粽都有－全成肉粽
• 【肉粽推薦】北部粽南部粽都有－十八王公劉家肉粽
• 【肉粽推薦】北部粽南部粽都有－大樹下雪子肉粽
• 【肉粽推薦】北部粽南部粽都有－佳米香肉粽
• 【肉粽推薦】粽子網購名店－溫家
• 【肉粽推薦】粽子網購名店－石門區農會
• 【肉粽推薦】粽子網購名店－龐家肉粽
• 【肉粽推薦】粽子網購名店－劉家粽子

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【肉粽推薦】粽子的由來？

大家知道粽子的由來嗎？趣編還是帶著大家複習一下粽子由來的故事。在戰國時代的楚國有一位對於國家忠心耿耿的大臣，名叫「屈原」，總是希望國家能夠越來越好而向國王提出治理國家的建議，但楚國的國王不願意接受屈原的意見，而把他流放。在這之後，楚國越來越弱，最後被秦國攻陷了！屈原得知此消息後感到非常傷心，他最後在農曆五月五日這天，抱著石頭跳入了汨羅江，附近的居民發現後，馬上划船去營救，但始終找不到一點蹤跡，居民就用葉子包了米丟進河裡喂河裡的魚蝦，希望魚蝦們不要去破壞屈原的身體，於是就把農曆五月五日作為紀念屈原的日子，這就是「吃粽子」的由來喔！

 

【肉粽推薦】教你分辨粿粽、鹼粽、甜粽、冰粽、水晶粽、北部粽、南部粽

粿粽：

就是『客家粿粽』為客家傳統美食，又稱為飯粽，特別之處是用在來米與糯米混合製作而成的，外表看不出有米飯，吃起來有咬勁，內餡配上拌炒過的五花肉、蝦米、蘿蔔乾、豆腐乾、肉末、和香菇等，會先在粽葉上抹點油，吃的時候比較容易從粽葉上拿取。

 

鹼粽：

又稱為甜粽或鹼水粽，是在糯米中加入鹼粉或鹼水後，用青竹葉包起後再經水煮成，讓米粒有點黏糊狀態，讓口感Q彈，為沒有餡料的粽子，所以鹼粽本身沒什麼味道，通常都會沾白糖、淋上果糖、蜂蜜等一起食用，不過也有包紅豆餡的鹼粽！

 

甜粽：

甜的口味粽子，甜粽是將糯米跟甜的內餡包入粽葉中，內餡是加入紅豆、豆沙等餡料。

 

冰粽：

適合自己動手製作的粽子，配合粽型模具就可以完成，餡料可以用寒天、果凍粉、蒟蒻及吉利丁等，就成了應景端午節的點心。

 

水晶粽：

通常會用西谷米或水晶粉來做水晶粽，水晶粉製做起來相較Ｑ軟彈，餡料能包的可以說是非常多樣，例如：芋頭、地瓜、豆沙及紅豆等。

 

北部粽v.s南部粽

【北部粽】

會在拌炒餡料時，一起與生糯米炒香，或者會先將糯米先行煮熟再以醬料拌，並使用桂竹葉包起來，​​烹煮以「蒸」的方式來煮熟，整體吃起來口味較為濃郁，但粒粒分明，較不會有黏糊糊的口感。

【南部粽】

是以生糯米及拌炒過後的餡料，一起包入麻竹葉，並以「水煮」的方式煮熟，因此口感較為軟及黏，因為沒有加入醬料拌炒所以吃起來相對於清。

 

看完各種類型的粽子介紹及北部粽與南部粽的差異，增加了對肉粽的知識，是不是就忍不住口水想要來品嚐粽子，想要買端午節肉粽也可以參考此篇，端午節除了會上街買粽子也會想要選擇更便利一點的方式靠宅配送到家，非常輕鬆就可以享受美味的端午節肉粽，跟著趣編看下去有哪些好吃肉粽推薦的肉粽名店還有可以宅配到家的粽子店。

 

【肉粽推薦】北部粽名店－美芳糕餅舖

新竹城隍廟有70多年歷史的餅舖，有賣北部肉粽，粽子炒過的米香有出來，粽包打開後不會鬆散不會黏粽葉，肉粽分別為有包鹹蛋黃的蛋黃肉粽與不包鹹蛋黃的米香肉粽。

店家詳細資訊

地址：300新竹市北區西安街5巷16號
營業時間：08:30-18:30
聯絡電話： 03 522 3665
肉粽宅配：美芳糕餅舖

 

【肉粽推薦】北部粽名店－阿桐阿寶四神湯

在台北很知名的店家，也是肉粽名店，可以當宵夜的店家，也可以線上訂購端午節粽子宅配，米粒軟硬適中，餡料豐富，有包栗子及蛋黃等，北部肉粽推薦之一。

店家詳細資訊

地址：103台北市大同區民生西路153號
營業時間：11:00-05:00
聯絡電話：02 2557 6926
肉粽宅配：阿桐阿寶四神湯

 

【肉粽推薦】北部粽名店－傻瓜肉粽

為新竹十大伴手禮之一，端午節肉粽送禮自用皆合適，價格稍高，但使用瘦肉，因此整體吃起來不會太油膩，即使沒有添加醬料也很夠味，米飯屬於較軟爛的口感，適合喜歡這樣好咀嚼的客群，粽葉的香氣也會透進粽子中，讓你在享用的時候能感受到多層次的滋味。

店家詳細資訊

地址：300新竹市北區西門街289號
營業時間：09:00-20:30
聯絡電話： 03 526 6846
肉粽宅配：傻瓜肉粽

 

【肉粽推薦】北部粽名店－乾家肉粽粿粽大王

新竹在地百年老店，端午節肉粽推薦也可以宅配來品嚐看看，肥肉瘦肉適中，內含香菇、栗子、豬肉、蛋黃，除了粽葉帶出來的香氣外店家還以滷肉汁調味而有更濃郁的香氣。

店家詳細資訊

地址：300新竹市北區中山路97號
營業時間：09:00-22:00
聯絡電話： 03 522 5900
肉粽宅配：乾家肉粽粿粽大王

 

【肉粽推薦】北部粽名店－彭成珍餅舖

在製餅店隱藏著美味的肉粽，糯米口感Ｑ彈且米粒粒粒分明，粽子的內餡都經過事先滷製，所以非常入味，是新竹的好吃肉粽推薦美食喔！也很適合端午節粽子的送禮喔！

店家詳細資訊

地址：300新竹市北區西安街5巷21號
營業時間：09:00-18:00
聯絡電話： 03 522 4877
肉粽宅配：彭成珍餅舖

 

【肉粽推薦】南部粽名店－王記府城肉粽

在台北懷念南部口味粽子可以來王記府城肉粽買端午節肉粽，餡料有栗子、鹹蛋黃、香菇…，肥肉瘦肉比例恰到好處，並可以選擇不同的沾醬口味，讓粽子吃起來更有層次感。

店家詳細資訊

地址：105台北市松山區八德路二段374號
營業時間：10:00-23:00
聯絡電話： 02 2775 4032
肉粽宅配：王記府城肉粽

 

【肉粽推薦】南部粽名店－楊哥楊嫂肉粽

粽子種類多，有整顆鹹蛋黃的肉粽，還有好吃肉粽推薦豪華版本，『狀元粽』份量足夠，包的餡料有魷魚、蓮子、干貝、香菇、全蛋黃、花生、栗子、瘦肉肥肉，總共八種食材非常豐富。

店家詳細資訊

地址：台南市中西區慶中街41號1樓
營業時間：07:00-19:00
聯絡電話： 06 214 1742
肉粽宅配：楊哥楊嫂肉粽

 

【肉粽推薦】南部粽名店－再發號百年肉粽

在台南的肉粽推薦店家，有特製八寶肉粽尺寸較一般大，餡料有鮑魚、干貝、高級香菇、魷魚等食材，並搭配店家的特製鹹甜滷汁味道就非常足夠。

店家詳細資訊

地址：台南市中西區民權路二段71號
營業時間：10:00-20:00
聯絡電話： 06 222 3577
肉粽宅配：再發號百年肉粽

 

【肉粽推薦】南部粽名店－一品肉粽

雖然是南部粽但味道足夠，也是幾乎沒有肥肉的粽子，害怕肥肉吃起來油膩的口感的人，很適合來品嚐台中這家肉粽推薦給喜歡吃偏瘦肉的粽子的人。

店家詳細資訊

地址：403台中市西區英才路464號
營業時間：週一至週六10:00-20:00
聯絡電話：04 2329 3765
肉粽宅配：一品肉粽

 

【肉粽推薦】南部粽名店－福源肉粽

嘉義市老字號肉粽名店，琳琅滿目的粽子類型提供選擇，味道適中不油膩，店內提供多樣醬料可自行依個人口味調配，粽子裡面的花生經過烹煮後仍然能保有非常絕妙的香氣，讓人無法忽視這樣的美味，粽子的內餡也都非常豐富，吃完一顆不但可以有飽足感，心情也能被大大的滿足！

店家詳細資訊

地址：600嘉義市西區文化路716之1號
營業時間：05:00-20:00
聯絡電話：05 233 6776
肉粽宅配：福源肉粽

 

【肉粽推薦】北部粽南部粽都有－南門市場立家湖州粽

北部肉粽但帶一點黏感，米飯上帶有粽葉的香氣，加上滷過的配料，並加上半鹹蛋黃，讓口感更加有層次；南部肉粽則是濕潤的糯米飯，並加上多種配料，其中還有特別的「潮州粽」，單純的只有放入「肉」與「蛋黃」，可以滿足不喜歡其它配料的族群。

店家詳細資訊

地址：106台北市大安區杭州南路二段55號攤位B04-B051F
營業時間：週二至週日07:00-19:00
聯絡電話： 02 2393 0469
肉粽宅配：南門市場立家湖州粽

 

【肉粽推薦】北部粽南部粽都有－竹香肉粽

好吃肉粽推薦，竹香肉粽除了有南部粽及北部粽，還有各式粽子選擇多，屬於價格合理CP值高的肉粽推薦，不管哪種粽子都餡料滿滿，且絕對有完整入味，不會有調味不均勻的問題，也推薦這裡的豆沙粽，口味屬於清爽不會過甜的品項，相當讓人驚艷，如果你想嘗試甜的粽子，可以放心來購買！

店家詳細資訊

地址：新北市深坑區北深路二段210號
營業時間：08:00-19:30
聯絡電話： 02 2662 1572
肉粽宅配：竹香肉粽

 

【肉粽推薦】北部粽南部粽都有－全成肉粽

有南北部的粽子可選，用料有栗子、香菇、蛋黃、爌肉、花生，十分豐富，南部粽非常道地，蒸熟後整體粽子夠軟嫩且味道偏清淡，適合喜歡口味清爽的人，另外北部粽則是偏向粒粒分明的口感，以油飯搭配餡料入口鹹香美味，除了粽子外這裡還販售各式飯類小吃還有很受歡迎的佛跳牆喔！

店家詳細資訊

地址：115台北市南港區中南街155號
營業時間：週三至週一08:00-19:00
聯絡電話： 02 2785 2510
肉粽宅配：全成肉粽

 

【肉粽推薦】北部粽南部粽都有－十八王公劉家肉粽

十八王公劉家肉粽是粽子界的著名的肉粽名店，好吃且CP值高，料多美味，肉札實且肉粽又大顆，加上粽葉香氣，令人食指大動，有經過的話一定要來品嚐看看的肉粽。

店家詳細資訊

地址：253新北市石門區58-18號
營業時間：10:00-19:30
聯絡電話： 02 2638 0888
肉粽宅配：十八王公劉家肉粽

 

【肉粽推薦】北部粽南部粽都有－大樹下雪子肉粽

深坑裡好吃肉粽推薦，粽子有北部及南部的粽子，北部粽包的是瘦肉，南部粽則是包三層肉，並淋上店家特製的醬汁，吃起來爽口不油膩，而飯粒部分則是軟硬適中，也不會讓人感到太過於油膩，軟嫩的米粒都能吃到十足的糯米香氣，另外這裡也可以單買油飯，就算不用加讓人醬料也相當美味，還能在油飯裡品嚐到蝦米還有油蔥的香氣唷！

店家詳細資訊

地址：222新北市深坑區深坑街153號
營業時間：週五至週二10:30-20:30
聯絡電話： 02 2662 9882
網站：大樹下雪子肉粽

 

【肉粽推薦】北部粽南部粽都有－佳米香肉粽

店家的南部粽相較於北部粽受歡迎，米粒很Q彈、鹹鮮味適中，不過生意很好建議先打電話預定，尤其到了過節的時候會有非常多訂單，另外店家會淋上特製醬料，若是不喜歡淋醬的人要記得先告知，除了南部粽、北部粽，還有素粽、花生粽、下港肉粽等等，有非常多的選擇！

店家詳細資訊

地址：242新北市新莊區民安西路492號
營業時間：週一至週六06:00-18:00
聯絡電話：02 2206 0669
網站：佳米香肉粽

 

【肉粽推薦】粽子網購名店－溫家

國宴主廚溫國智所經營的品牌，肉粽推薦給大家來網路上買回家吃吃看，網站上販賣各式多種的經典台式料理，肉粽有各種口味，當然也包括北/南部的粽了，使用都是在地食材，並有豐富的內餡。

店家詳細資訊

肉粽宅配：溫家

 

【肉粽推薦】粽子網購名店－石門區農會

宅配端午節肉粽推薦，這最受歡迎的口味為北部粽，北部粽還有分為不同口味，餡料除了素粽都有包進了CAS豬肉、台東池上圓糯米，以及香氣足夠的南投鈕釦菇。

店家詳細資訊

肉粽宅配：石門區農會

 

【肉粽推薦】粽子網購名店－龐家肉粽

粽子每顆都是獨立真空包裝，冷凍還可以保存3個月，使用麻竹葉，經過高溫水煮後，帶出滿滿的竹香氣，拆開也不會黏粽葉，南部肉粽推薦買來品嚐看看，很適合買端午節粽子，送禮自用都很合適。

店家詳細資訊

地址：820高雄市岡山區後紅路37巷8弄122號
營業時間：週二至週六09:00-17:30
聯絡電話： 0917 365 929
肉粽宅配：龐家肉粽

 

【肉粽推薦】粽子網購名店－劉家粽子

主要賣南部的肉粽，是以包好的粽子放入大鍋中，使用堅硬耐燃的龍眼樹枝慢慢用柴火燒，因此糯米可以受熱平均而讓米粒Ｑ且彈牙，花時間又花功夫，內陷所包的花生肥碩，粽子體積也比一般的大顆，好吃的好吃的肉粽推薦之一。

店家詳細資訊

肉粽宅配：劉家粽子

 

看完以上的肉粽推薦的肉粽名店介紹，是不是想要去買肉粽來品嚐，北部粽與南部粽都各有擁護者，但有些店家就可以買齊各式的粽子，端午節將至，是否已經有端午節粽子的口袋名單了呢！如果懶得出門提著大包小包的肉粽回家，大多數的店家也都可以提供宅配服務唷！這邊趣編提醒提早預購才可以訂到想吃的口袋名單喔！

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