最後更新日期：2026 年 1 月 26 日 by 趣C編
2025台東火鍋推薦｜台東有著豐富的原住民文化，與得天獨厚大自然資源，近山靠海，因為交通便利的提升，因此大受國人旅遊青睞，到台東玩，不外乎是踩點各個旅遊勝地，與大啖美食，今天就讓趣編帶著你來一趟台東火鍋之旅，品嚐一下，充滿大自然風味的台東必吃火鍋。
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【台東火鍋推薦】台東鐵道麻辣火鍋- 台灣寧記
台東知名的麻辣鍋老店，正宗麻辣湯頭:香、麻、辣，這裡是以單點的方式點餐，火鍋價位是4人鍋底300元起，如果4個人以上，每個人需要加50元的鍋底費，就可以盡情享用麻辣鴨血和豆腐，位於台東著名景點鐵花村附近，吃飽喝足後，就可以步行到景點走走。
餐廳資訊
地址： 台東縣台東市台東市新生路231之1號
營業時間：17:30-24:00
請搜尋『台東鐵道麻辣火鍋- 台灣寧記』
【台東火鍋推薦】台東重慶麻辣火鍋
店家除了麻辣火鍋之外，還提供了重慶道地麻辣水煮魚、烤魚、燒雞公(需預訂) ，道地的重慶口味火鍋，還有許多私房拿手菜等你親自去發掘喔! 手工花枝漿、牛肉丸子、豬肉丸子都是這裡必點的!喜歡重慶料理以及吃辣的朋友，千萬別錯過這一味。
餐廳資訊
地址： 台東縣台東市精誠路180號
營業時間：11:00-14:00、17:00-23:00
請搜尋『台東重慶麻辣火鍋』
【台東火鍋推薦】VuVu野菜農園
店內所享用的野菜，全部都是由老闆種親自種植，並利用山泉水灌溉收成而來，各式各樣的野菜結合而成獨一無二的火鍋，顧客坐在隱身部落中的火鍋店裡，一邊享用火鍋一邊能遠眺山景，真是一大享受，唯一要注意的地方是這裡的位置不多，民眾想來享用美食之前，一定要訂位以免撲空。
餐廳資訊
地址：台東縣達仁鄉森永村76號
營業時間：採團體預約
請搜尋『VuVu野菜農園』
【台東火鍋推薦】黑松羊肉爐
黑松羊肉爐位於台東知本最熱鬧的知本路上，店內的用餐環境很簡單、傳統，但是菜色卻很豐富多元，可供顧客選擇，招牌是羊肉爐，肉也很大塊，羊肉吃起來不會太硬不好咬，搭配鮮甜的高麗菜喝一口湯~~真是滿足！另外還有多種羊肉料理及各式快炒和炸物，山珍海味全都有。
餐廳資訊
地址：台東縣台東市知本路三段144之2號
營業時間：11:00-13:30、16:30-20:30星期三公休
請搜尋『黑松羊肉爐』
【台東火鍋推薦】湯蒸火鍋－台東新生店
以新鮮大骨與多種新鮮蔬菜慢火熬煮而成清澈甘甜的湯底，原味高湯就很美味，店家更依季節的變化，將火鍋加入台東特有的山林野菜，這些野菜都是在地的小農們每日新鮮直送過來的，讓顧客用平實的價格，就能夠輕鬆地享受精緻高檔的美味食材，店內裝潢走的是文青風提供您簡單，且舒服的用餐環境。
餐廳資訊
地址： 台東縣台東市新生路46-1號
營業時間：週一 – 週五 11:00-14:00、17:30-22:00；假日整天營業
請搜尋『湯蒸火鍋 台東新生店』
【台東火鍋推薦】億品鍋 mini shabu shabu －台東店
台東地區平價又好吃的鴛鴦及精緻小火鍋，即使是一個人也能享用火鍋，，食材取於在地當季節令食蔬，主菜有牛肉、豬肉、海鮮、雞肉和素食蔬食，另外有肉片加價加量服務，讓肉食主義者可以增肉片份量，冷冷的天氣來上一鍋暖胃又暖心。
餐廳資訊
地址： 臺東縣臺東市更生路1141號
營業時間：11:00-22:30
請搜尋『億品鍋 mini shabu shabu 台東店』
【台東火鍋推薦】新北斗石頭火鍋
店家的自製沙茶醬超級好吃，店內的芋頭、排骨酥都是老闆親自處理、醃製、油炸而不是購買現成的食材，這樣才保證品質的穩定，提供顧客最好的食材，顧客可以自行挑選菜色，店家在以盤子的顏色及大小結算價錢，湯頭鮮美，食材新鮮，加上店家調製無防腐劑的沙茶醬，真的是一大享受。
餐廳資訊
地址：台東縣台東市四維路三段60號
營業時間：17:00-23:00
請搜尋『新北斗石頭火鍋』
【台東火鍋推薦】成農花田餐坊
由台東縣成功鎮農會輔導的田媽媽餐廳-成農花田餐坊，所有的食材皆以推廣台東在地農作及蔬食為主，與台東在地小農合作，成功將台東蔬食介紹給來這裡的顧客，這裡的火鍋全都是由台東在地提供，讓顧客直接吃到當季的食材， 這裡也有販售台東在地生鮮喔！
餐廳資訊
地址： 台東縣成功鎮忠孝里美山路139之2號
營業時間：11:00-14:00、17:00-20:00；週一公休
請搜尋『成農花田餐坊』
【台東火鍋推薦】花喬海鮮蒸氣火鍋
店家用新鮮海鮮以現蒸方式而成的火鍋聞名，食材新鮮絕對是基本要求，以蒸籠的方式來烹煮，突顯食物的原味及鮮度，料理無煙無油、原汁原味，清爽而無負擔，非常符合現代人對健康的要求，海鮮是產地新鮮直送來的，這樣能確保食材的穩定及鮮美。
餐廳資訊
地址： 台東台臺東市漢陽北路390號
營業時間：11:00-21:00
請搜尋『花喬海鮮蒸氣火鍋』
【台東火鍋推薦】台東鐵道麻辣火鍋- 台灣寧記
台東知名的麻辣鍋老店，正宗麻辣湯頭:香、麻、辣，這裡是以單點的方式點餐，火鍋價位是4人鍋底300元起，如果4個人以上，每個人需要加50元的鍋底費，就可以盡情享用麻辣鴨血和豆腐，位於台東著名景點鐵花村附近，吃飽喝足後，就可以步行到景點走走。
餐廳資訊
地址： 台東縣台東市台東市新生路231之1號
營業時間：17:30-24:00
請搜尋『台東鐵道麻辣火鍋- 台灣寧記』
台東火鍋真的令人吃過還想再吃，它豐富且獨特的山產與野菜加入火鍋中，果然令人驚艷不已，這是在別處享用不到的食材喔! 來台東一遊，千萬別漏掉吃頓台東必吃的火鍋，你選好你心中的台東必吃鍋物了嗎? 現在就出發台東吧!趣編在這裡等你!
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