每當到了冬天就是要吃爆各種火鍋、跑遍各家火鍋店呀！但是在台北你知道一定要吃的火鍋店有哪幾間嗎？每一間的特色又是什麼？快來看趣編為你整理出的10間必吃鍋物！可以依據個人偏好做選擇，不想踩雷務必要認真讀完這一篇2023台北火鍋推薦啊！！絕對不會讓你失望的唷～
精選內容：
【2023台北火鍋推薦】二本松涮涮屋
圖片來源:二本松涮涮屋臉書
從前菜一直到甜點都是沒話說，肉類與海鮮食材都超級新鮮，菜盤的選擇也非常多樣化，而且還有桌邊服務，有專業的人員幫忙煮出來的食物更加美味，熟度都很剛好，如果有蝦子還會用很厲害的方式幫你剝好，一整個超貼心，真的是太棒了！！！
電話 : (02)2708-6835
營業時間 : 星期三 ~ 星期一，12 : 00 ~ 14 : 30、17 : 30 ~ 22 : 30
地址 : 臺北市大安區瑞安街118號
網站 : 二本松涮涮屋
【2023台北火鍋推薦】肉老大頂級肉品涮涮鍋 敦南創始店
圖片來源:肉老大頂級肉品涮涮鍋臉書
肉老大的湯底總共有8種可以選擇，肉品的等級都算高檔，牛肉很鮮嫩、豬肉無腥味，而且份量充足，海鮮類也超新鮮，每一樣都好好吃！價位非常親民！而且自助區的部分還有提供冰淇淋以及各種調味醬料與飲料，雖然都是無限供應，但還是盡量不要浪費唷！
電話 : (02)8732-5399
營業時間 : 星期一 ~ 星期四，11 : 30 ~ 14 : 30、16 : 30 ~ 22 : 30；
星期五 ~ 星期日，11 : 30 ~ 01 : 30
地址 : 臺北市大安區敦化南路二段331巷16號
網站 : 肉老大頂級肉品涮涮鍋
【2023台北火鍋推薦】橘色涮涮屋 一館
圖片來源:橘色涮涮屋臉書
橘色涮涮屋最著名的就是火鍋的鍋是頂級手工的銅鍋！而且使用的湯底是老母雞、昆布及蔬菜熬煮出來的清湯，餐前還有超好吃的高級沙拉，煮火鍋料時還有侍者服務，火候、熟度都拿捏的非常到位，不管吃幾次一點都不會覺得膩呢！！
電話 : (02)2776-1658
營業時間 : 星期一 ~ 星期日，11 : 30 ~ 23 : 00
地址 : 臺北市大安區大安路一段135號B1
網站 : 橘色涮涮屋
【2023台北火鍋推薦】但馬家涮涮鍋
圖片來源:但馬家涮涮鍋臉書
雖然價位偏高，但是桌邊服務真的很細心，侍食師將食材下鍋煮的時機都掌握得非常精準，熟度也很剛好，每一樣餐點也都好精緻、好精彩，食材幾乎都是從日本進口，海鮮類非常鮮甜，各項頂級的肉類也超鮮嫩，連水都很講究，要求使用PH8.5鹼性水，用以中和鍋中的酸性，絕對稱得上是最用心的火鍋店！
電話 : (02)2712-1606
營業時間 : 星期一 ~ 星期日，11 : 00 ~ 14 : 30、17 : 30 ~ 22 : 00
地址 : 臺北市松山區敦化北路166號5樓
網站 : 但馬家涮涮鍋
【2023台北火鍋推薦】涮辛酸
圖片來源:涮辛酸臉書
這是一間火鍋吃到飽的店家，蔬菜、火鍋料都是採自助式，飲料有多種選擇而且是罐裝式的很衛生，冰淇淋還是哈根達斯的等級，肉類、海鮮食材更不用說啦～都是超高品質又新鮮，整體非常大器！會讓人覺得來這邊消費非常值得～
電話 : (02)2378-7878
營業時間 : 星期一 ~ 星期日，17 : 00 ~ 01 : 30
地址 : 台北市大安區敦化南路二段170號
網站 : 涮辛酸
【2023台北火鍋推薦】竹苑shabu
圖片來源:竹苑 Shabu臉書
價位偏高卻很值得，有專人桌邊服務並且是主打以當季現流海鮮，選用的食材都很高級，而且份量也很充足，海鮮在烹煮前還會先給你確認是活跳跳的，整體都讓人感到非常的驚艷，就連最後煮粥的部分都不讓人失望，滿滿海鮮精華，整鍋都好鮮甜！
電話 : (02)2771-3377
營業時間 : 星期一 ~ 星期五，17 : 30 ~ 00 : 00；
星期六、日，11 : 00 ~ 14 : 30、17 : 30 ~ 00 : 00
地址 : 臺北市大安區大安路一段31巷31號
網站 : 竹苑Shabu
【2023台北火鍋推薦】東雛菊風味鍋物
圖片來源:東雛菊風味鍋物臉書
多種特色湯頭供選擇，讓人流連忘返~東雛菊最特別的就是湯底！別有一番風味的火鍋店很受大眾的喜愛~愛品嚐湯品的人絕對不能錯過！其中雛菊花湯底、蟹黃湯底、松露蟹黃湯底以及黑松露湯底最受歡迎，價格也很親民，選用的食材一點也不馬虎。
電話 : (02)2368-2127
營業時間 : 星期一 ~ 星期五，11 : 30 ~ 14 : 30、17 : 30 ~ 21 : 50；
星期六、日，11 : 30 ~ 21 : 50
地址 : 臺北市中正區汀州路三段127號
網站 : 東雛菊風味鍋物
【2023台北火鍋推薦】橋頭麻辣鍋
圖片來源:橋頭麻辣鍋臉書
有別於大部分火鍋店的裝潢風格，隱身於大安區一般住家公寓的二樓，最受歡迎的湯頭就是麻辣湯和清湯，清湯的特別之處在於它是正統的港式香菜皮蛋湯!!非常特別的清湯，還有必點的港式生麵，下到湯底煮一下再吃超級美味!最後還會附上仙草的甜點做結尾，很解膩呢！！
電話 : (02)2777-5608
營業時間 : 星期一 ~ 星期日，17 : 30 ~ 03 : 00
地址 : 台北市大安區敦化南路一段157號
網站 : 橋頭麻辣鍋
【2023台北火鍋推薦】囍聚精緻鍋物
圖片來源:囍聚精緻鍋物臉書
四倍海膽飯超受歡迎，海膽鮮甜又滑順，上面還會再覆蓋上一層鮭魚卵，無敵迷人的風味~絕對是愛吃海膽的人的最愛！再來就是爆卵海膽飯，一顆顆晶瑩剔透的卵鋪滿整個碗，在最上面放上可口的海膽，一整個華麗阿！！！光是配飯就這麼驚艷更不用說他的鍋物了呀～快來品嘗看看吧！
電話 : (02)8773-8335
營業時間 : 星期一 ~ 星期日，12 : 00 ~ 14 : 30、17 : 30 ~ 23 : 00
地址 : 臺北市大安區光復南路72巷7弄17號
網站 : 囍聚精緻鍋物
【2023台北火鍋推薦】冷藏肉專門 鍋無敵 光復店
圖片來源:冷藏肉專門鍋無敵臉書
鍋無敵使用的是真空冷藏的肉，吃起來跟冷凍肉真的差太多了~肉質絕對是好的沒話說!肉類食材也都屬高品質等級，像是牛肉就有美國Prime等級的牛小排、Choice的牛腹肉，豬肉有黑豚嫩煎、黑豚腹肉，吃起來的口感都很讚!!!愛吃肉的你千萬不要錯過唷！！
電話 : (02)2773-9977
營業時間 : 星期一 ~ 星期日，17 : 30 ~ 22 : 30
地址 : 臺北市大安區光復南路290巷53號
網站 : 冷藏肉專門鍋無敵
結論
以上10間必吃的台北火鍋有沒有你已經吃過還想再去光顧的店家呢？近年來各家火鍋店都打造出了自家的特色，錯過了真的很可惜呢！冬天是個取暖的季節，快揪身邊的親朋好友一起去享受這幸福的時刻～
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