【2023台南拉麵推薦】豬骨濃湯底拉麵 長岡生姜醬油拉麵 必吃店家15+

來自 ttreporter

最後更新日期:2023 年 11 月 15 日 by carol

台南市是台灣富有美食之都的城市,台南美食真的多到數不清,無論是老饕必吃,還是新創意美食,這裡都有,今天趣編就來台南一探台南必吃拉麵的厲害程度,台南拉麵推薦跟著我們準沒錯!

 

精選內容

 

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【台南拉麵推薦】覺丸拉麵

拉麵尚未加料前的份量就讓人有飽足感,加料後…更是大大滿足,店家很貼心地將拉麵分為大人版與小孩版,滿足每一個來店的客人。

照片來源: 覺丸拉麵 臉書

排隊拉麵店之一,他們家的湯頭濃郁順口,大蒜豚骨拉麵非常受歡迎,蒜味香氣濃厚,不會讓人覺得油膩,拉麵尚未加料前的份量就讓人有飽足感,加料後更是大大滿足,店家很貼心地將拉麵分為大人版與小孩版,滿足每一個來店的客人。

店家資訊

地址:台南市東區東興路275號
營業時間: 11:00 – 14:00、17:00 – 20:00(週二公休)
請搜尋『覺丸拉麵』

 

【台南拉麵推薦】白露拉麵

低溫烹調香檬雞叉燒、屏東香檬果粒、九如檸檬、美濃水蓮、長治好菇道舞菇、蘿蔔絲、紫蘿蘭洋蔥、溏心蛋,成就了一碗不簡單的拉麵!

照片來源: 白露拉麵 臉書

這碗不簡單的湯頭有著甘醇奶香味與淡淡香氣,店家特別設計了一碗適合香檬風味的醬油拉麵,以薩索雞清湯融合來自日本柑橘味醬,搭配香檬入味,高水率平打麵條,再加上低溫烹調香檬雞叉燒、屏東香檬果粒、九如檸檬、美濃水蓮、長治好菇道舞菇、蘿蔔絲、紫蘿蘭洋蔥、溏心蛋,成就了一碗不簡單的拉麵!

店家資訊

地址:台南市中西區城隍街50號
營業時間:週五17:30 – 20:00;週六日11:00 – 13:30 、17:30 – 20:00
請搜尋『白露拉麵 』

 

【台南拉麵推薦】双赫日式拉麵

爽口的湯頭在柚子鹽的口味中仍感受的到微微的濃郁感,再配一口店裡的招牌特製的雞叉燒肉,厚實而軟嫩,清爽滿足!

照片來源: 双赫日式拉麵 臉書

双赫日式拉麵店採現場候位制,為的是讓想吃拉麵的客人都能享用到熱騰騰的拉麵,這裡的招牌是:清爽型的拉麵那就是柚子鹽拉麵,爽口的湯頭在柚子鹽的口味中仍感受的到微微的濃郁感,再配一口店裡的招牌特製的雞叉燒肉,厚實而軟嫩,清爽滿足!

店家資訊

地址:台南市善化區進學路12號
營業時間:11:00 – 14:00 、17:00 – 20:30(週三公休)
請搜尋『双赫日式拉麵』

 

【台南拉麵推薦】菜良sara-日式拉麵

他們家的拉麵叉燒軟嫩入口即化,麵條Q彈入味,湯頭香蒜味道濃郁中又帶點清爽,一碗就讓你好滿足! 店家資訊

圖片來源:菜良sara-日式拉麵 臉書

來自於日本神奈川的拉麵,店內座位數量有限,故不開放預約訂位,採現場排隊候位方式,店家對於拉麵有堅持 ,僅限內用,無提供外帶, 他們家的拉麵叉燒軟嫩入口即化,麵條Q彈入味,湯頭香蒜味道濃郁中又帶點清爽,一碗就讓你好滿足!

店家資訊

地址:台南市東區崇明路44號
營業時間:11:30 – 14:00 、17:30 – 21:00(週一及每月第1、3、5週星期二公休)
請搜尋『菜良sara-日式拉麵』

 

【台南拉麵推薦】俺の豚

吃拉麵配炸雞跟紅茶,真的非常的過癮,大推濃厚豚骨拉麵,一試你一定會愛上!

圖片來源:俺の豚 臉書

湯頭濃厚,叉燒肉厚實又有香氣,再加上整顆的溏心蛋,物超所值的拉麵,記得再加點超大塊的唐揚雞 ,還有桂花紅茶冰沙, 吃拉麵配炸雞跟紅茶,真的非常的過癮,大推濃厚豚骨拉麵,一試你一定會愛上!

店家資訊

地址:台南市永康區東橋一路250號
營業時間:11:30 – 14:00 、17:30 – 20:30(週一公休)
請搜尋『俺の豚』

 

【台南拉麵推薦】麵家宇味

三種味增拉麵是這裡的招牌,愛吃辣的朋友一定要試試!

圖片來源:家宇味 臉書

麵家宇味有六款拉麵可供選擇,提供給喜歡吃辣的朋友有三種味增及白胡麻擔擔麵,這二款是會辣的,他們家從麵的硬度、到湯頭鹹度,都可以自行做調整 ,青蔥提供的量非常的多,讓濃郁中湯頭中又帶清脆鮮甜, 三種味增拉麵是這裡的招牌,愛吃辣的朋友一定要試試!

店家資訊

地址:台南市中西區西門路二段429號
營業時間:11:45 – 14:00、17:45 – 20:30(粉專公告公休日)
請搜尋『家宇味』

 

【台南拉麵推薦】寶來軒

配料有一塊大塊叉燒、一片海苔、溏心蛋和筍干,肉質非常扎實, 湯頭有黑胡椒的香氣,吃起來很濃郁但清爽。

圖片來源: 寶來軒 臉書

台南拉麵排隊名店,大推豚骨魚介沾麵,沾湯是以豚骨高湯和魚介為底, 直接喝也不會太鹹, 拉麵的份量很大一碗, 配料有一塊大塊叉燒、一片海苔、溏心蛋和筍干,肉質非常扎實, 湯頭有黑胡椒的香氣,吃起來很濃郁但清爽。

店家資訊

地址:台南市北區公園南路206號
營業時間:11:00 – 21:00(粉專公告公休日)
請搜尋『寶來軒』

 

【台南拉麵推薦】麵屋青鳥

沾醬都是《冷》的拉麵,吃起來是辣、甜、酸的口感,變化非常豐富,特別適合炎熱食慾不振的夏天。

照片來源: 麵屋青鳥 臉書

道地的日式拉麵店,大推午餐限定款拉麵, 廣島風沾麵,這是一碗,不論是麵體,還是配料,甚至是沾醬都是《冷》的拉麵,吃起來是辣、甜、酸的口感,變化非常豐富,特別適合炎熱食慾不振的夏天。

店家資訊

地址:台南市崇德路671號
營業時間:11:30 – 13:30 、17:00 – 20:00(週四公休)
請搜尋『麵屋青鳥』

 

【台南拉麵推薦】Nani麵

檸檬冷麵,清清爽爽,原來拉麵也能這樣吃。

照片來源: Nani麵 臉書

店家每日新鮮熬煮湯頭,湯頭使用新鮮雞骨、豬骨、魚干及大量蔬果等,一起入鍋熬製而成,每日數量有限售完為止, 趣編最愛它的泰式酸辣沙嗲雞沾麵 ,道地南洋沙嗲風味, 一改人們對拉麵的印象,還有檸檬冷麵,清清爽爽,原來拉麵也能這樣吃。

店家資訊

地址:台南市中西區新美街163號
營業時間:11:00 – 14:30 、16:30 – 19:10
請搜尋『Nani麵』

 

【台南拉麵推薦】五黑家拉麵

非常大塊且入口即化雞肉叉燒,和雞肉丸子香味四溢,更重要的是免費加麵的服務,絕對不怕吃不飽 。

照片來源: 五黑家拉麵 臉書

非常好吃的一間拉麵店家,可選擇湯底種類、麵條軟硬、及肉品,趣編選擇焦香醬油湯底,加上偏硬麵條口感及雞肉叉燒,濃郁湯頭,裡面有整顆糖心蛋、非常大塊且入口即化雞肉叉燒,和雞肉丸子香味四溢,更重要的是免費加麵的服務,絕對不怕吃不飽 。

店家資訊

地址:台南市北區公園北路104號
營業時間:週三至五17:00 – 22:00;週六日11:00 – 15:00、 17:00 – 22:00
請搜尋『五黑家拉麵』

 

【台南拉麵推薦】一拉面 Natural Ramen

【台南拉麵推薦】一拉面 Natural Ramen

圖片來源:一拉面臉書

店家限量招牌特濃牡湯,牡湯拉麵以本店濃厚豚骨湯為湯底,加上東港新鮮直送的牡蠣,熬煮成醬汁,豚骨混牡蠣醬汁,熬煮出一碗極濃且海味十足的湯頭,湯頭非常濃郁!愛吃濃厚牡蠣拉麵的您,千萬別錯過。

店家資訊

地址: 台南市北區長榮路五段35號
營業時間:11:30 – 14:00 、17:30 – 20:15(週三公休)
請搜尋『一拉面』

 

【台南拉麵推薦】圓寶拉麵

小編偏愛長岡生姜醬油拉麵, 薄切釜燒低溫叉燒,湯底是道地日本拉麵鹹度,吃下一口,讓你有種瞬間置身日本的錯覺。

照片來源: 圓寶拉麵 臉書

台南道地日式拉麵名店之一,所有的品項都是限量當日售完為止 ,趣編偏愛長岡生姜醬油拉麵, 薄切釜燒低溫叉燒,湯底是道地日本拉麵鹹度,吃下一口,讓你有種瞬間置身日本的錯覺。

店家資訊

地址:台南市北區育德路160號
營業時間:請先上臉書查詢確認當日有營業
請搜尋『圓寶拉麵』

 

【台南拉麵推薦】Jo-sho石燒火山拉麵

內有炙燒的五花肉跟叉燒,一口咬下滿是油香肉味,小編最愛微辣口感的老虎辣醬豚骨拉麵,你也來試試。

照片來源: Jo-sho石燒火山拉麵 臉書

道地日本栃木縣石燒火山拉麵,號稱是台南最有溫度的拉麵,特殊的拉麵容器:石鍋,讓你吃拉麵重從到尾喝的湯都是熱的,湯頭分三種口味:豚骨、味噌還有醬油口味,內有炙燒的五花肉跟叉燒,一口咬下滿是油香肉味,趣編最愛微辣口感的老虎辣醬豚骨拉麵,你也來試試。

店家資訊

地址:台南市中西區府前路二段25號
營業時間:週一至五11:00 – 14:00、 17:00 – 21:00;週六日11:00-21:00
請搜尋『Jo-sho石燒火山拉麵』

 

【台南拉麵推薦】八峰亭日式拉麵

堆成小山的道地青蔥搭配雞油湯底~~~超好吃的,不單能店內享用美味,店家也推出冷凍包,讓你美味也能帶著走。

照片來源: 八峰亭日式拉麵 臉書

豚骨拉麵專賣店,還有味增、豚骨魚介、八峰亭特調、海鮮鹽味、雞油,單單湯底就有許多選擇,天氣熱來也可以吃拉麵,來吃沾麵消暑,趣編最愛青蔥雞油拉麵,堆成小山的道地青蔥搭配雞油湯底~~~超好吃的,不單能店內享用美味,店家也推出冷凍包,讓你美味也能帶著走。

店家資訊

地址:台南市中西區萬昌街15號
營業時間:10:30 – 13:30 、17:00 – 20:00
請搜尋『八峰亭日式拉麵』

 

【台南拉麵推薦】漣戶

使用白酒提出酸度與果香,搭配大量西芹、水梨熬煮,湯底為清湯,但是層次感,絕對不容小覷,吃到算你幸運!

照片來源: 漣戶 臉書

熬煮20小時的湯底,限定口味不定時推出,帶給您用餐的驚喜,期間限定白酒燉牛骨白湯拉麵,使用白酒提出酸度與果香,搭配大量西芹、水梨熬煮,湯底為清湯,但是層次感,絕對不容小覷,吃到算你幸運~

店家資訊

地址:台南市東區莊敬路161號
營業時間:11:30 – 13:30、 17:30 – 20:00
請搜尋『漣戶』

 

台南不但能探訪歷史古蹟,私房景點又或是近年來IG網紅熱門打卡聖地,遊歷在這古色古香的都市 ,美食林立,趣編帶給您的台南拉麵推薦,增加了您來台南時用餐的選項,台南必吃拉麵,包準你會喜歡~

 

歡迎餐廳業者加入洽詢

請來信 treatrip.taiwan@gmail.com 或 留言 https://www.treatrip.com/contact/

 


 

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