竹北-初原麵場(竹北光明店)➤限量是殘酷的、好吃的拉麵、湯頭粉不一樣哦

來自 treatripeditor
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竹北初源麵場

位在家樂福一樓的美食商圈店面

這裏有好多好吃的,像:杜記台南豆乳雞、小木屋鬆餅、三顧茅廬、Subway、漢堡王、薔薇派

雖然非獨創性店面(為連鎖)但味道都不錯…常常來這一區覓食


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初源麵場竹北光明店從外觀看進去有些低調

經過好幾次都忽略他…是某日心血來潮要吃三顧茅廬,想說隨便買碗麵給小孩吃(013

當要點餐時…發現他好「先進」哦!這裏是機器點餐…但這不是最驚訝的…

最讓人意外的是排在Mickey前面的妹妹一口氣點了五碗,而後面陸續人龍排隊等點餐…

內心才驚覺原來「代誌不是憨人想得那麼簡單」

 

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這裏是採機器點單,內用者請先進店內確定是否有空位…有空位再進行點餐。

若是無空位印象中要先去登記排隊

而內用須知(整理出部份讓大家參考): ➺ 採「一人一席一碗拉麵制」➺維護用餐品質,當日食材限量製作售完為止

➺店內空間狹小、注意孩童安全勿於店內嬉戲遊玩 ➺拉麵製作有一定的時間流程,先點餐不一定先上菜、請耐心等候

 

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餐點有許多 種不同湯頭,也有分為「基本」與「特盛」兩種

基本為一片日式叉燒肉,而特盛為五片日式叉燒肉再加一顆糖心蛋

➤ 使用點餐機前別忘了先選擇為「內用」或是「外帶」哦

 

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初源麵場菜單  –  拉麵類

醬油豚骨拉麵 (150元) / 特盛醬油豚骨拉麵 (240元)。味噌豚骨拉麵 (150元) / 特盛味噌豚骨拉麵 (240元)

雞白湯拉麵 (150元) / 特盛雞白湯拉麵 (240元)。焦蒜黑麻油拉麵。那山馬告魚白湯拉麵(200元)

有沒有發現拉麵都是現量的哦!有次假日去買外帶…近中午十二點多幾乎賣光光了

所以要來用餐的朋友記得早點來哦

 

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初源麵場菜單  –  小菜類

和牛肉餅、照燒杏鮑菇、起司可樂餅、藜麥舒肥雞胸、出汁雞唐揚

 

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初源麵場菜單  –  單點類

糖心蛋、叉燒舒肥雞叉燒、加麵、梅花叉燒單片、飲料

 

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初源麵場菜單  –  組合餐點

 

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內用環境如前面用餐須知提到店內較狹小、位置有限

這裏比較不適合小小孩因為沒有提供餐椅也無法帶推車來用餐

若是要讓小小孩享用建議可以買外帶…(外帶會把麵、湯分開不用擔心麵糊掉

 

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因為我們蠻早就到了才拍到空景,要離開時店內已經坐滿啦

 

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這裏是採自助式…自已去點餐機點餐、餐點製做好了店家叫號碼領餐

吃飽後請自行將餐具放入回收區

 

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白開水與醬料請自取

 

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座位旁也貼著相關介紹與其他需知

☛ 無加湯服務、若有續麵請保留部份高湯  ☛若有點飲料請至冰箱內自取 

裏面還有介紹高湯、麵條、叉燒、蔬菜

 

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我們點的餐點 – 雞白湯拉麵、特盛味噌豚骨拉麵

 

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老陸之前有一次買外帶在等待時有看到老闆的製作過程

老闆可是堅持一碗一碗…慢工出細火,每碗都要炒過…不是全部炒好在那裏等出餐

並且如前面看到的介紹:蔬菜 – 大白菜與特殊香油大火快炒後加入高湯、撲鼻香氣百吃不膩

叉燒-選用肥瘦適中口感極佳、炙燒過後香氣四溢無腥味thumbs up

 

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雞白湯拉麵、特盛味噌豚骨拉麵

 

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雞白湯拉麵(150元) –

基本款只有一片叉燒肉

 

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麵條的部份這裏不像其他拉麵店可以選擇麵條的軟硬度…

而這裏統一為軟硬度的細拉麵…在口感上Mickey覺得煮的剛剛好,不會過硬或是過軟

 

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而這裏搭配拉麵的蔬菜為大白菜…是不是很特別呢?

在拉麵裏常見的蔬菜是玉米與豆芽菜,這裏則是選用大白菜

而如前面提到的出餐前…大廚都會一碗一碗的把大白菜與特殊香油大火快炒後加入高湯、讓他有與眾不同的香氣

而這白菜因為有大火炒過所以吃起來不會硬是軟軟的…並且有把甜味煮進去哦

 

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叉燒選用肥瘦適中口感極佳、炙燒過後香氣四溢無腥味

 

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最棒的是剛剛大白菜甜味與經過炙燒後的肉片讓湯的味道變的更棒

➠ ➠ 蔬菜的甜味與炙燒香氣融合在湯裏面了

 

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特盛味噌豚骨拉麵(240元)

 

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特盛裏面有5片叉燒與一顆糖心蛋

 

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糖心蛋 – 沒有腥味的糖心蛋

雖然沒有腥味的糖心蛋是最基本 但偶爾還是有吃到 (很嘔耶)

 

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味噌湯頭的部份鹹味比較重一點有些蓋掉了炙燒的香氣

所以Mickey比較偏愛原味雞白湯頭

喜歡吃拉麵的朋友下次不妨來試試初原麵場

雖然他也是連鎖拉麵店…但味道、湯頭都很用心~~美味吃的到!!!

 

初原麵場(竹北光明店)

地址: 新竹縣竹北市光明六路89號

電話: 03-558-6659

營業時間 : 11:00~15:30,16:30~21:00  (每日限量,賣完為主)

官方臉書:https://www.facebook.com/chuyuanramen007

✘沒有提供兒童餐椅 ✔ 有提供兒童餐具

*相關訊息以店家公佈為主*

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