竹北-善菓堂江浙功夫菜➥美味素食、用餐環境優

來自 [email protected]
169 人氣數

善菓堂

善菓堂 – 人文茶道。蔬食美學

讓你一改對素食的刻板印象。原來蔬食也可以那麼精緻美味、多樣化

之前都是外送點善菓堂,這是第一次到店內用餐

環境真的很棒…但比起一般餐廰來說相對安靜許多

帶小孩來用餐的我們…一直請兩隻小朋友輕聲細言,希望不要打擾到他人XD

 


記得幫「米陸愛享樂」分享與按讚…每篇文章、照片都是用心經營

   ▀ ▀ ▀   目錄    ▀ ▀ ▀

善菓堂介紹

善菓堂位置/停車/營業時間

善菓堂店內環境

善菓堂菜單

▪ 餐點介紹

   月見芙蓉  南瓜蟹黃豆腐 皮蛋豆腐  ▪老茶豆腐 清蒸臭豆腐 招牌蘿蔔糕 包種芋頭糕

  芝麻菇菇包 金沙筊白筍 乾扁四季豆 椰絲百菇水連根 酸白菜獅子頭鍋

善菓堂餐廰資訊

善菓堂

善菓堂介紹

善菓堂是「善菓蔬食」集團下其中之一的品牌

善菓蔬食創業家 – 嚴心鏞 強調百業善為先,於2017年「上善豆花」開始

後面陸續開業「十饍麵堂、禪風茶樓、上善蔬食、善菓堂、善菓屋、蔬慕、派特漢堡」

官網介紹(連結https://www.gooddeedstw.com/pages/aboutus):

台灣素食人口佔12%,這樣的比例居全球第二,早不再局限於宗教素,並且吃素的人愈來愈年輕

許多新式、跨國界的蔬食料理餐廰紛紛攻占消費者的心,讓吃素變成很潮的一件事

並且強調餐飲經營者需走最困難的路 ,像:

• 堅持最健康的豆腐 – 日本最大豆腐製造商但馬屋老闆也看見嚴心鏞堅持,特地飛到台灣教他怎麼做天然鹽滷豆腐

• 店內使用的雞蛋都是自然牧養雞

善菓堂位置

善菓堂位在新竹縣竹北市莊敬南路188號1樓

道禾實驗學校、育禾婦幼中心旁

善菓堂停車資訊

附近有路邊停車格,也可以把車停在該棟大樓附設的收費停車場內

(但餐廰消費是不能抵該棟大樓停車費的)

善菓堂營業時間

11:30–14:30 / 17:30–21:00

 

DSC05400.jpg

善菓堂店內環境

我們是非假日到訪…有些意外,沒有想到吃素的饕客還不少

建議若是要來用餐的朋友一定要訂位

 

DSC05471.jpg

這一區除了用餐區之外,還有販售善菓堂自製的商品

若是有興趣的朋友也可以去選購

 

善菓堂

需要置物籃請告知服務生,他們會幫忙提供

 

DSC05470.jpg

座位有兩人、四人、六人,若是人數再多則是有包廂的圓桌座位

我們今天是五大兩小…被安排在六人座位區

 

DSC05412.jpg

善菓堂是採桌菜式

店家很貼心在準備餐具時就有附上公筷…

 

善菓堂普洱茶

熱茶是提供「十二年」的普洱茶…

不是那種很濃很濃那種…是喝起來淡雅的茶味,剛入口時還誤會他是青草茶

當茶沒有那麼熱時普洱味道比較明顯

 

DSC05411.jpg

善菓堂的貼心之處除了剛提到有自主提供公筷之外,

因為我們有帶小孩一起用餐,店家也自動提供白開水…(不用特別開口請他們幫忙提供

 

善菓堂菜單

善菓堂菜單 (臉書連結)

 

善菓堂菜單

善菓堂菜單 (臉書連結)

 

善菓堂菜單

善菓堂菜單 (臉書連結)

 

善菓堂菜單

善菓堂菜單 (臉書連結)

 

善菓堂菜單

善菓堂菜單 (臉書連結)

 

善菓堂菜單

善菓堂菜單 (臉書連結)

功夫菜 – 梅干苦瓜需要提前預約

 

善菓堂菜單

善菓堂菜單 (臉書連結)

 

善菓堂菜單

善菓堂菜單 (臉書連結)

 

善菓堂菜單

善菓堂菜單 (臉書連結)

 

善菓堂菜單

善菓堂菜單 (臉書連結)

 

善菓堂菜單

善菓堂菜單 (臉書連結)

 

善菓堂菜單

善菓堂菜單 (臉書連結)

 

善菓堂菜單

善菓堂菜單 (臉書連結)

 

善菓堂菜單

善菓堂菜單 (臉書連結)

 

善菓堂菜單

善菓堂菜單 (臉書連結)

 

善菓堂菜單

善菓堂菜單 (臉書連結)

 

善菓堂菜單

善菓堂菜單 (臉書連結)

 

善菓堂菜單

善菓堂菜單 (臉書連結)

 

DSC05481.jpg

我們點了:

月見芙蓉、老茶豆腐、清蒸臭豆腐、南瓜蟹黃豆腐、椰絲百菇水連根、乾扁四季豆、金沙筊白筍

台灣好米、皮蛋豆腐元、芝麻菇菇包、招牌蘿蔔糕、包種芋頭糕、酸白菜獅子頭鍋

 

DSC05417.jpg

台灣好米 – 一碗20元。不會煮的過軟…是好吃的白飯

飯類還有牛蒡飯可以選擇…但我們點的菜都蠻下飯的,所以選擇白飯配菜

 

善菓堂月見芙蓉

月見芙蓉-320+10%元 , 善菓堂熱銷的經典菜色

使用生菜當基地,搭配特別選用的「人道放牧雞蛋」

生蛋、熟蛋、鹹蛋佐甜椒、菇類去料理

 

DSC05432.jpg

不知道為什麼吃這道料理時…會讓人連想到「三色蛋」的口感層次

裏面用了蛋、青菜、鴻禧菇…等,味道不算重…材料是滿滿的營養原素

並且此道料理強調使用「人道飼養(放牧)雞蛋」:採自然放牧的形式,給予雞隻相對寬闊及自由的環境,讓雞能快樂的生活。

 

善菓堂南瓜蟹黃豆腐

南瓜蟹黃豆腐-280+10%元

 

DSC05423.jpg

這一道料理是採用雞蛋豆腐…非常好吃,攪拌在飯裏很搭…

而這些蔬食料理許多道都有含菇類哦…健康大加分

 

善菓堂皮蛋豆腐

皮蛋豆腐-240+10%元

這皮蛋不會有臭臭的味道,是美味的皮蛋(猜有先炸過…口感也蠻Q)

印象中有加上一些番茄醬調味…也是蠻下飯的

 

善菓堂老茶豆腐

老茶豆腐-280+10%元

 

DSC05428.jpg

採用茶味豆腐加上鴻禧菇

與前面幾道豆腐風格也是不相同,這味道上偏鹹…它也真的很下飯

而來到善菓堂若是不吃香菜的朋友…建議一定告訴服務生,因為這裏許多料理在起鍋後會撒上香菜

雖然這香氣比較像是陪襯…但若是不能接受香菜的朋友記得點菜時要提出不吃香菜的訴求哦

 

善菓堂清蒸臭豆腐

清蒸臭豆腐-260元

 

DSC05455.jpg

有沒有發現我們點了好多的豆腐…是有多愛豆腐丫?!

連幫忙點菜的服務生都忍不住問…你們點了四種豆腐耶!!!

但這臭豆腐感覺是善菓堂必點的料理之一…一進門就聞到「好臭、好臭」的味道

並且也看附近的客人都有點…讓我們覺得不點不行,而這臭豆腐是有「臭」進去…不會中間就沒有味道…

對了,店家有把辣油另外提供…所以喜歡吃辣的朋友可以再加辣油…

聽吃辣的友人說…這是會辣到的哦!所以一開始先別加太多的辣油

 

善菓堂招牌蘿蔔糕

招牌蘿蔔糕-108+10%元

一份是三塊,我們共點了兩份。醬油、辣椒也是另外提供

 

DSC05447.jpg

蘿蔔糕有一定的厚度,是善菓堂的招牌

但印象中之前比較好吃,這兩次吃這蘿蔔糕的感覺是蠻普通…沒有很驚艷

是米味重並且吃起來口感偏散的蘿蔔糕,不經懷疑下次還要給這蘿蔔糕一次機會嗎?!

 

善菓堂包種芋頭糕

包種芋頭糕-108+10%元(*2份)

一份是兩塊,我們共點了兩份

 

DSC05460.jpg

該把它分類為甜食還是鹹食呢?!這芋頭糕是芋頭混上麵粉類去製作吧!?

沒有過多的調味…也是走健康路線

也有放上香菜…若是不能接受香菜的人記得要告訴服務生哦

 

善菓堂芝麻菇菇包

芝麻菇菇包-128+10%元

一份是三顆,我們共點了兩份

 

DSC05466.jpg

外表做成香葀樣子的芝麻包,非常受小孩的喜愛

並且不會太甜也不會太乾的芝麻,霏仔自已吃了三顆 ><

 

善菓堂金沙筊白筍

金沙筊白筍-260+10%元

 

DSC05433.jpg

用油炸後再裹上鹹蛋黃,是非常受大伙兒喜歡的一道料理「金沙筊白筍」

而這裏的金沙感覺是蛋黃的比重多於鹹蛋白,所以有金沙的口感卻不會有過鹹

仍保持走溫和調味的料理

 

善菓堂乾扁四季豆

乾扁四季豆-280+10%元

 

DSC05441.jpg

這四季豆蠻軟的…猜應該有先炸過再去炒

因此冷掉時吃的話會有些偏油,而味道上也是偏鹹蠻下飯

這道料理也是我們每次必點之一

 

善菓堂椰絲百菇水蓮根

椰絲百菇水蓮根-250+10%元

水蓮加上椰絲、菇類去炒,水蓮不會過老…而熟度是炒到剛剛好熟

個人覺得這樣的熟度有些偏生…(讓水蓮有自然草味),個人喜歡熟度再熟使得水蓮更軟一些些會較好吃

 

善菓堂酸白菜獅子頭鍋

酸白菜獅子頭鍋-520+10%元 (四人份)

 

DSC05464.jpg

善菓堂有提供兩種酸菜湯底,分別是:酸白菜獅子頭鍋、酸菜百頁蔬食鍋

有請教服務生差異在裏那,服務生提到酸白菜是白色這種,而酸菜則是偏綠色的並且酸度較低

所以我們點了酸白菜獅子頭鍋,酸度上是較高的…但這真的是見仁見智

Mickey喝酸白菜覺得酸度很適中…算溫和,但老陸就覺得酸到不行…

而這湯底裏有豆腐、木耳、豆皮、菇類和獅子頭…

以前對蔬食接受度不高,後來吃了王品的蔬果…

加上每次回高雄吃到不同的素食店,才發現原來素食那麼好吃

並且運用食材的特點讓口感、味道上讓人驚嘆連連…

有機會找間好吃的素食試試…也嚐式不同的食物吧

 

善菓堂

地址: 新竹縣竹北市莊敬南路188號1樓

電話: 03-6675955

營業時間: 11:30–14:30 / 17:30–21:00

官方網站:https://www.gooddeedstw.com/pages/shanguotang

官方Facebbok :https://www.facebook.com/ShanGuoTang

*相關訊息請以官方公為主*

有提供外送平台服務  (Uber Eat)

 

 

相關文章

scrollTop