新竹-草堂炭火串燒

來自 treatripeditor
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不知何時我也地漸漸愛上居酒屋了

(此文為試吃邀約)

 

以前對於居酒屋~印像一直為是”大人”交際應酬並且是個並醉不歸的場所

但在某次朋友聚餐約在居酒屋後,Mickey才發現自已大錯特錯囉

居酒屋是個讓自已輕鬆舒壓的好地方~怎麼說呢?!

在居酒屋~可以吃到我愛吃的串燒~並且不像到燒肉店需要自已動手烤~這裏只需動嘴動筷即可

可以吃到甜美的海鮮~新鮮漁貨每天都會進貨~不輸給正統日本料理店!

可以吃到獨家創意料理~讓你吃完後唸唸不忘囉~

可以喝點小酒~只想過過酒癮的朋友可以選擇沙瓦~若酒力不錯的朋友選擇會更多地

可以和朋友在這裏聊天~邊吃邊聊~喝點小酒~真是人生一大樂事丫

以上這幾點呢!若是你也深深的同意~~~

就讓 「草堂。炭火串燒」滿足你吧

 

草堂。Kusa

(我一直唸成kuso~差點傳Line問妹子~日文的kuso是什麼意思~我這阿呆)

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從店門口就充滿著濃濃的日式風味~讓人更想進去一探究竟

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門口的裝飾物~福笑鬼 (一開始看錯~看成”搞笑鬼”~~對不起丫~福笑鬼~)

旁邊有塊”立秋”的牌子 (這可是有知識的哦~~~後來再慢慢道來)

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走入店內~日式的風格更加明顯~

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我們蠻早就到店內了~所以店裏還未有人潮

不過~這地板也擦的太乾淨了吧~還有牆上圖案的倒影耶~

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店裏座位並不多~

但老闆似乎並不想為了多做生意~而造成消費品質不好~

在”吧臺”區的每組座位都分的頗開的~不會讓你被隔壁客人聊天聲音給打擾囉~

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小沙發區,多人一起來用餐時~可以選擇坐這裏

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櫃台前日式相撲裝飾品

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 在櫃上有滿滿的酒兒~中間還放著一把武士刀~

還蠻喜歡這裏的裝橫方式~每個小櫃子都有鐵網護著~好看~又有安全性~

若是地震來時~還有這些網子護著酒兒~不讓他震落囉 (smart~!)

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好多酒丫~以日式的酒類為主,並且看起來有些是客人寄放的酒 (因為有些酒瓶上面還有綁著客人的名字呢!)

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這種酒兒~當然也是不可少的~呢!

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最上方~倒是收藏了不少空酒瓶哦~

有看過許多人收藏酒的軟木塞~這還是第一次看人收藏空酒瓶呢!

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而在店裏牆上掛著兩排寫著字的”木板”

看到霜降時~我超開心的~我以為這一區是在寫吃的~~霜降牛嘛

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後來同事才可告訴我這是在寫”節氣” — 節氣解說連結

一年共有二十四個節氣。而我們到草堂用餐是於”立秋”這段時間

而老闆很貼心的把立秋的板子放在店門口前哦~請看剛上面店門口的照片~~

(我真是又長知識啦~誰叫你不好好唸書呢?!)

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先送上餐具~與茶水

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menu-這菜單的材質並不是使用普通的紙張做的

而是用類似帆布的材質做的~頗有特色的~並且不怕弄髒與弄溼吧

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Menu – 前菜。主食。牛肉

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Menu – 雞肉。豬肉。蔬菜

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Menu-海鮮。鍋物

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Menu-沙瓦。軟性飲料

(沛綠雅就是氣泡礦泉水)

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Menu -酒類

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Menu -酒類 (這酒類的選擇真好多丫)

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新菜單~

並於8/12號起~草堂也有午間營業~~每日限量的日式丼飯哦

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料理炭烤區-

(ps.~老闆還蠻帥的哦~嘿~

並且剛看了草堂的Facebook~原來大家都有發現這點丫~大家都好眼尖)

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用火兒把起司和牛肉合為一體~

只能說想要把料理做好真不是件簡單的事丫~

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沙瓦-水蜜桃沙瓦與梅子沙瓦

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水蜜桃沙瓦– 食用前請記得用攪伴~水蜜桃的味道還蠻濃的~(女生都蠻喜歡這口味的吧~呵)

若是要開車或酒力沒有很好的朋友~可以請老闆不用再額外加酒精至沙瓦裏

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這攪拌棒好好看吧~同事都說~直接問老闆那裏買的到~我自已也去買一支好了啦~

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梅子沙瓦-裏面還有顆紫蘇梅哦~這梅子是可以吃的哦~~

口感和味道都還蠻不錯~順便又可以幫助再次開胃與解膩吧

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赤味增湯 –

選用了日本當地的四種赤(紅)味噌,味道比較香~又濃

不輸給在日本當地喝到的哦~~並且這碗味噌湯裏面的料也蠻實在的哦

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山藥海膽燒  –

鬆軟的山藥味淡較淡些~剛好可以用來襯托海膽的鮮美。且可以增加口感哦

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不知道是因為烤過的關係嗎?!我覺得這山藥吃起來不會有溼黏的感覺

記得沈又青(我可能不會愛你劇裏)說山藥吃起來~口感不好~但這裏的山藥被烤過了~口感卻不大相同了~

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紫蘇烤日本茄

一般都是以赤樂燒(赤味噌)口味料理,老闆會選擇使用紫蘇是因為紫蘇較為輕爽

當然若想吃赤樂燒口味還是可以做調整的~~(老闆真是人好又帥啦~~準老闆娘別K我啦)

好好奇哦~是因為是日本茄子嗎?! 感覺與平常吃到的茄子~大不相同~好大顆哦~又好圓哦~

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怎麼食用這日本茄子呢?!順順的把茄肉從頭往後推~便可以把茄肉順利的取下囉~

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雖然茄子皮可以吃,但老闆說烤過後會苦苦的,建議怕苦的朋友不要吃囉

覺得這道料理蠻特別的~並且吃了那麼多的肉類也該吃些蔬菜均衡一下

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明太子雞肉串

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看到這麼多的明太子~實在讓人龍心大悅丫~

我超愛明太子的~可以讓食物口感和味道都大大加分~

上面的海苔粉功勞也不少~~~提升了香氣和味道呢

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甜蔥蘋果松板豬

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因為廚師有西式餐點背景所以喜歡把水果加入料理中~~走創意日式風 – 甜蔥蘋果松板豬

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如其名-甜蔥蘋果松板豬– 甜蔥。蘋果。松板豬的組合

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選用較好的豚類 – 松板豬~

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番茄乳酪牛肉捲

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也是走創意料理的路線~把牛肉片。番茄。乳酪 包在一塊了

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番茄的微酸。加上乳酪和牛肉~沒有想到是如此好的搭配~好好吃~想到又流口水啦~

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碳烤大草蝦

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沒有法子想像這大草蝦有多麼大隻吧?!

和我的手機Butterfly S (5吋+加喇叭在正面的手機 = 粉大隻)   比較一下~~你就知道這草蝦有多實在的大隻啦

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子肉質頗為扎實~好吃~好吃~

並且想吃頭的朋友也很方便~店用已經貼心的撥開頭了~讓你輕鬆吃頭囉

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黃金貝柱炙燒 –

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(看了一下菜單~覺得這道料理真是佛心來耶~130元/2粒)

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干貝的表面經過炙燒,裡面是生的干貝~

想必是頗新鮮的干貝才會這樣料理吧!~又是令人滿足的料理丫

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吃的時後~請先不要急著擠檸檬~先品嘗這干貝原本的鮮美

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 墨西哥丼飯 – 好特別的創意料理哦 (日。墨合併嗎?!~呵)

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番茄莎莎醬 “+” 高麗菜絲  ” +” 起士粉

在吃的時後丫~也是由上用力給他挖進去~都要把好料給挖到~

並且一次到位都挖到後才送入口中~享用~

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番茄莎莎醬開胃,也是會讓人一口接著一口~忘了明明才吃了那麼多的好料

卻還是忍不住的想把他吃光囉 (此項美食~在中午也有販售哦~)

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真是令人滿足的一餐好料丫~對於老闆和廚師的用心~做出許多新的創意美食

在其他店都是吃不到的囉~~

 

草堂炭火串燒

地址:新竹市北大路40巷30-2號

電話”03-533-7900

FB : https://www.facebook.com/kusa5337900

(星期天公休哦) – 喝酒不開車哦~

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