台中-法森小館

來自 treatripeditor
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每年十二月中到新的一年農曆過完年前…都是養小豬日。一直在吃美食…

天氣冷要吃火鍋…要吃薑母雞…還有其他…燒烤類。異國美食…等等

怎麼那麼多美食可以吃呢! 這樣想想好像一直都在吃耶…不能怪新年囉!

 

這次老爺的朋友們約聚餐…而老爺一直記不住到底是訂那間餐廰

我問老爺…他都只會回我”台中。法式料理”吧!

直到聚餐前一個星期…老爺才認真的去找FB記錄…告訴我朋友們這次是約在「法森小館」

聽到這消息…實在讓我好開心丫。因為前幾天友人才在推薦這間餐廰。聽說不太好訂位…

後來問了幫大伙兒訂位的朋友…他說他兩個月前就訂位啦 (兩個月…前

Mickey心想…還好這次有幸運的跟到…不然真不知何時才能到訪丫

而我有習慣到訪一間新的餐廰前…會前查查餐廰在網路上的評價和菜單

查到法森小館在網路上評價都不錯…有一定的水準之上…

但完整的菜單好難找…即使找到了也不清楚…後來有查到網友寫以前菜單是不淮拍照

但這次服務生並沒有阻止我們拍菜單(我還和他借了兩次菜單拍照)…

在文中…會提供菜單給大伙兒參考參考!

雖然「法森小館」整體價位並不算便宜…但我們都覺得如網路上所述的評語

是值得到訪的餐廰…!

並且在整理照片時我還和老爺嚷嚷著…要不要先再訂位子一次呢?!

 

 

法森小館有小小的私人停車場 (印像中只有六格車位)

我們是營業時間一到就抵達…所以還有空的位子可以停!…

(停車場在餐廰旁的巷子…

當你開車看到法森小館…並找到隔幾間店的店家「若柳一筋」…停車場就在那巷子旁)

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法森小館建築物的外觀…看起來是走低調路線…

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而一樓窗口則是讓人感到溫馨小館的感覺…

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一樓有開放式廚房…與一些座位…讓客人可以一邊享用美食。一邊欣賞大廚們的廚藝

而今天我們是被安排在二樓的座位區…靠近街道的那一區

查了網路上的文章…寫二樓有兩區的座位區…

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坐定位後…服務生會先問你要水還是要汽泡礦泉水

氣泡礦泉水是提供 “《S.Pellegrino》聖沛黎洛氣泡礦泉水”

(氣泡礦泉水水資為45元/1位)

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喜歡…氣泡礦泉水的我…當然是選擇氣泡礦泉水

但整桌的朋友裏只有我點氣泡礦泉水…發現身邊好多人不愛氣泡礦泉水的味道

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選擇完你的飲用水…就要開始選擇你今天的菜色

菜單的選擇還蠻多的…而且主菜的名稱都還蠻長的…要花一些些時間了解它

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菜單-

歐法午餐

內容包含…法式小品。高纖蔬果汁。開胃菜或沙拉。湯。主菜。甜點。咖啡或茶

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法式小品 包括了

-煙燻鮭魚佐芥茉子。香草甜蝦佐黑松露時蔬。阿爾薩斯乳酪鹹派-

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開胃菜&沙拉

-部份料理需要再額外加價…-

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-部份料理需要再額外加價…-

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主菜-880+10%

(限週一~週四供應。例假日除外)

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主菜-980+10%

部份料理需要再額外加價…-

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主菜-1380+10%

-部份料理需要再額外加價…-

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主菜(波士頓龍蝦)-1580+10%

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甜點 

-部份料理需要再額外加價…-

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飲料

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主廚特選

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主廚特選

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元月份午餐 (1480元+10%)

Mickey是一月份去法森用餐…但因為太忙了,托到快二月底才發文啦xd

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元月份午餐

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元月份午餐

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點完餐之後…服務生為大伙兒送上冰涼的「高纖蔬果汁」

並且有特別強調這是每天現打的果汁

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而從顏色與味道…可以發現有紅蘿蔔的成份在裏面

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 法式小品 (由最右邊開始品嚐)

-煙燻鮭魚佐芥茉子。香草甜蝦佐黑松露時蔬。阿爾薩斯乳酪鹹派-

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法式小品-煙燻鮭魚佐芥茉子

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法式小品-香草甜蝦佐黑松露時蔬

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法式小品-阿爾薩斯乳酪鹹派

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麵包

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外表看似與一般麵包沒有什麼不同…但是當服務生用夾子夾起麵包的那一刻

你會聽到迷人的麵包酥脆聲…

當你開始享用這麵包時…會被這外酥內軟的口感給吸引住!

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餐桌上有介紹這法國球麵包…並且教你品嚐方式

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麵包一起享用的奶油…奶油以玫瑰花的樣子呈現

…視覺效果真是一流丫…

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開胃菜/沙拉 – 蕃茄羅勒與鮮乳酪佐陳年醋汁

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開胃菜/沙拉 –薄荷蜜瓜帕瑪生火腿

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開胃菜/沙拉 –薄荷蜜瓜帕瑪生火腿

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開胃菜/沙拉 – 頂級伊比利火腿襯芝蔴菜無花果新鮮蕃茄冷盅 (元月份套餐)

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開胃菜/沙拉 -尼斯沙拉

(印像中是尼斯沙拉…如果有記錯…麻煩告知一下囉@)

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開胃菜/沙拉 -尼斯沙拉

 (印像中是尼斯沙拉…如果有記錯…麻煩告知一下囉@)

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開胃菜/沙拉 -法式煎鴨肝與無花果沙拉核桃油醋汁(需另加300元)

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開胃菜/沙拉 –奶油煎帆立貝襯芝蔴菜生火腿燉飯佐蕃茄沙沙(需另加120元)

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開胃菜/沙拉 –奶油煎帆立貝襯芝蔴菜生火腿燉飯佐蕃茄沙沙

燉飯真的粉好吃…有讓人亮眼的感覺@…

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湯品 – 卡布奇諾蟹肉玉米湯

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湯品 – 卡布奇諾蟹肉玉米湯 (裏面真的有蟹肉的存在…)

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湯品 -法式茴香海鮮湯 (需另加120元)

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湯品 -法式茴香海鮮湯 (需另加120元)

湯品裏的海鮮有好多種…量也不少(魚肉片。蛤蜊。小卷… 等)

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草莓雪酪(元月份套餐)

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草莓雪酪(元月份套餐)  —酸酸甜甜的好味道!

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主菜 – 嫩煎鮮鴨肝搭帆立貝黑松露蕈菇燉飯陳年香醋汁 (-980元套餐)

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當料理端上桌…內心也是不由的讚嘆…真是外觀與內在兼顧的料理丫!

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除了正面有帆立貝之外…鴨肝藏在背面

也是屬於內容豐富的一道料理!

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主菜-香料爐燒櫻桃鴨胸襯藍乳酪玉米糕焦糖無花果波特酒沙司(元月套餐)

 (印像中是櫻桃鴨胸…如果有記錯…麻煩告知一下囉@)

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主菜-炙燒特級紐約克牛排與野生明蝦檸檬奶油沙司(980元套餐+需另加160元)

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紐約克牛排是指取自牛的前腰脊部而製成的牛排

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有數種調味可以選擇…我選擇的是與大蒜有關的味道

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野生明蝦

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主菜-功夫油封鴨腿襯什錦蕈菇奶油香草飯自然醬汁 (980元套餐)

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主菜-法式香草脆皮小羔羊排普羅旺斯燉蔬菜百里香醬汁 (980元套餐)

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主菜-雪花鹽燒頂級和牛搭野生蕈菇燉飯或松露洋芋泥(1380元套餐+需另外380元)

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我家老爺蠻喜歡這和牛的好味道!

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飲料 – 熱洋甘菊茶

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飲料 – 冰紅茶

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甜點 – 溫熱蘋果酥派與香草冰淇淋

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甜點-法式脆烤焦糖布蕾

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甜點-焦糖杏仁雪花飄浮

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本來以為這是冰淇淋…但其實是很綿蜜的甜點…(我想吃冰…

對於那片焦糖片我則是粉喜歡~~脆脆甜甜的…

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甜點-香橙甜酒酥芙蕾配香草冰淇淋 (需另加160元)

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法森小館整體價位來看…落在約一千元至兩千元左右…

並不算是便宜的餐廰…但把料理的美味度和精緻度考慮進去後…

的確是會讓人想再次回訪的餐廳

 

 

(文章內容若有什麼問題與錯誤…麻煩大家告知囉)

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台中-法森小館

地址:台中市西區大忠南街42號

電話:04-2372-1339

營業時間:11:30-15:00

              18:00-22:00

官方FaceBook連結  https://www.facebook.com/laffection2003

  

 

 

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