【關西美食】ㄤ咕麵@ 一碗有故事的麵,古早味油蔥搭配特製辣椒醬,簡單的麵卻回味無窮|新竹旅遊|關西老街|ㄤ咕麵|

來自 vicky
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這次的新竹旅遊,來到了關西老街,我是第一次來關西旅遊,對於關西有點陌生,

認識關西就讓我們從美食開始吧 🙂

 

我們第一個到訪的就是

ㄤ咕麵

ㄤ咕麵這個名稱的由來,有一段關於童年的故事,ㄤ咕是取至阿公的諧音,詳細的故事大家可以上ㄤ咕麵的官方網站閱讀喔!!

(特別提醒,官網有講話的音效,不要被嚇到喔)←我就是被嚇到的那一個XD

禮拜一的中午,餐廳外還是有滿滿的人潮,我們大約等了10分鐘,餐廳的對面就有停車場,停車非常方便。

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▼來ㄤ咕麵,當然就要吃ㄤ咕麵囉,朋友還有推薦特別的鮮桔五花肉,等等來品嘗看看!!

 

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除了道地的麵食料理外,店家還有販賣許多特色小菜,

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店內的小菜,擺放的位置很講究,不但方便客人拿取,還同時兼顧衛生。

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招牌油雞看起來好好吃,但我們一行人已連吃了兩天,實在是吃不太下了,下次如果來二訪一定要來吃吃看。

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▼純米乾粄條  NT$58/碗

來到客家人的地盤,還是不忘品嘗一下粄條,這家的板條ER很喜歡,口感偏軟,調味較重,吃起來很夠味,建議加辣椒,可以讓原本偏油的調味,增添一股辣味,吃起來較爽口。

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乾粄條吃起來濕潤,碗底的有滿滿的湯汁

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韭菜給得很大方,搭配粄條,讓本來偏軟的粄條,增添了蔬菜的口感,多點清爽也讓碗裡的配色繽紛了許多。

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▼ㄤ咕麵  NT$58/碗

招牌ㄤ咕麵,也是我的最愛,ㄤ咕麵很特別,麵條看起來是油麵,但是麵體扁扁的,網站介紹叫做扁油麵。

吃起來比油麵Q,搭配古早味的油蔥,吃起來剛剛好,麵中和了調味的鹹,吃起來比粄條味道再淡一些,但對我來說剛剛好。

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▼芋角餛飩湯  NT65/碗

朋友的芋角餛飩湯,是店裡的創意料理,可以真實的在丸子裡吃到芋頭塊,朋友很喜歡。

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小菜部分

鮮桔五花肉  NT$75/份

這一道很特別,鮮桔醬又酸又甜,我們都覺得可以直接拿來泡茶,五花肉處理得很好,沒有豬腥味,

但酸甜的鮮桔醬我吃不太習慣,五花肉覺得還是薑絲跟醬油膏最搭XD

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滷味拼盤,是我們常吃料理,表現中上。

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這一家ㄤ咕麵,替古早味麵食增添了創意,這次吃下來可以感覺到店家很用心地經營,

如果下次來到關西旅遊,別忘記來吃一碗ㄤ咕麵喔!!

 

ㄤ咕麵網站:http://www.anggu.com.tw/index.html

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