【台北.信義】泰市場~大啖海鮮暢飲啤酒好去處

來自 treatripeditor
172 人氣數

IMG_5415

想起上次去泰國旅行,不知為何一直吃著有名的雞飯,所謂的泰式經典菜色反倒沒特別去吃,回台之後驚覺有異,幹嗎那麼執著於吃海南雞飯啦,還吃不只一家,是要去泰國進行海南雞飯評比是不是(淚

剛好聽到朋友吃完之後讚不絕口的分享(「我這個人很簡單,只要有啤酒暢飲就按讚」的概念),為了補償過去在泰國的遺憾,就來吃吃看台北晶華酒店旗下的五星級自助料理餐廳-泰市場吧!除了泰式菜餚以外,最有名的就是它的海鮮,另外就是獨厚女性的美女用餐日(特殊節日除外),每逢週一只要$690+10%,非常划算!當天預約五點的晚餐,順著電扶梯來到六樓,真的不擔心找不到餐廳,最多人龍的就是它!
IMG_5427
泰市場位於台北市信義誠品6樓,2006年開幕,是全台第一家以泰式料理為主題的自助料理餐廳,最早還曾推出消夜場,後來大規模整修改裝,不僅菜色增加了,延伸飯店優勢提供與晶華酒店同等級、每日由海港新鮮直送的生猛海鮮,琳琅豐美的海鮮料理餐檯也加大,更特邀日本空間設計大師─橋本夕紀夫操刀,打造4座泰北風情的木造獨棟Villa獨立用餐區,於2013年9月20日重新開幕迎賓,佔地148坪,座位近200個,裝潢風格大量運用實木格柵,整體是濃厚的暖色調,就好像來到溫暖的泰國一樣。

看到了格柵獨立用餐區,再看看旁邊的普通客席,有對比就有傷害,還好排隊排得早,坐進了格柵用餐區。

IMG_5409

 

用餐區可略分為15個區域,以下分別介紹:

IMG_5355
IMG_5357
IMG_5356
IMG_5358
IMG_5363
IMG_5365

沙拉蔬菜區:一般吃到飽都會有的生菜區,比較讓人眼睛一亮的是旁邊的橄欖油和香醋,好想試試看啊!

把葉子當容器盛裝生菜很有南洋風情,青木瓜沙拉是一定會有的,酸酸甜甜最開胃。

 

 

IMG_5370IMG_5369IMG_5367

 

IMG_5372

開胃冷菜區:木盆裝著一道道涼拌菜,包含大薄片、涼拌海瓜子、泰式涼拌海鮮、馬鈴薯泥、涼拌MAMA麵、蝦醬青花菜等。
MAMA麵是泰國有名的國民泡麵,泰國街上的炒泡麵店也會使用MAMA麵哦!大薄片旁邊附有專用醬料。

 

IMG_5360

IMG_5362

IMG_5373
生猛海鮮區:生花枝、生干貝、天使紅蝦和甜蝦、淡菜、象拔蚌、大量的旭蟹、三點蟹等等。
鼎鼎大名的天使紅蝦,是朋友千叮嚀萬交代一定要狂吃的,已經呈現紅紅的顏色,本來還以為餐廳已經先燙過了,但是沒有!它就是生鮮的活蝦,把蝦殼剝除之後就是生吃紅蝦,原本對生食敬謝不敏的我也豁出去拿了天使紅蝦和甜蝦,搭配蒜味生蝦醬,其實還滿好吃的,不過還是喜歡甜蝦多一點,因為不用辛苦剝蝦殼。
貼心小提醒:空腹不要立刻吃生食;腸胃不好或是過敏體質謹慎取用;生熟食分盤盛裝且避免交叉取用,增加腸胃負擔。

IMG_5376IMG_5374IMG_5410

現煮南洋風味湯品:分為香茅魚露清湯&泰式酸辣湯兩種,前面有各種海鮮料,我點的是香茅魚露清湯,湯頭很好,配料有蝦、鮑魚、花枝、薑片等,其實一份還滿大碗的,可以大家一起分著喝,才有胃能繼續吃別項。

IMG_5377

泰式傳統麵食區:有菠菜、A菜搭配河粉、米粉、油麵、陽春麵可點泰式炸醬麵和鮮蝦大骨麵兩種,肚子空間有限,主食類就先跳過不吃。

 

鐵板碳烤區:生菜烤肉捲可以選擇胡荽炒牛肉、蠔油炒豬肉和香料蝦鬆,廚師把肉不斷炒來炒去,料理台前有各種醬料配料可搭配,先選定肉類,在取用旁邊超大片高麗菜放在盤子上,不一會兒肉炒好了就直接放到生菜上。一次拿了牛肉和豬肉兩種,覺得還是牛肉合適呢!生菜包肉吃法很韓式,不妨點蝦鬆比較特別。

IMG_5381
泰式熱炒區:特別使用烤熟的火山石放在餐盤下方加強保溫,有泰式滷豬腳、胡椒旗魚、椒鹽錩魚下巴、炒牛肉、蝦醬高麗菜、皮蛋、雞翅和魚肚,雞翅是老少咸宜的單品,泰式豬腳和一般豬腳吃不出巨大差別,魚類倒是調味得滿好吃的。

IMG_5421
泰式經典熱食區:那些在泰式餐廳的招牌菜色,舉凡椒麻雞(這道太熱門被夾光了吃不到可惡)、薑黃干貝飯、黃金咖哩蟹、泰式河粉、打拋豬肉、蝦醬空心菜、吻仔魚起士蛋捲等。

泰式咖哩區:紅咖哩魚丸、黃咖哩雞肉和綠咖哩牛肉,黃咖哩比較清淡,綠咖哩比較重口,旁邊有香米飯或鍋巴片可搭配,另有醃製小菜,吃完一輪覺得綠咖哩最對味!

IMG_5393
現切肉品區:這一區應該就是指泰北香料烤牛肉了吧,不是只切一塊給客人嚐味道,而是大手筆切了一大塊烤牛肉,如同其他料理區一樣,又是搭配不同醬料,其實光是醬料,每一區用起來種類真的頗驚人,皮脆內嫩,香氣縈繞不絕。

IMG_5403
香炸料理區:月亮蝦餅、金錢蝦餅這兩個是泰市場很有名大家推薦的菜色,料多厚實,搭配沾醬很開胃,月亮蝦餅搭配酸梅醬,金錢蝦餅旁擺著檸香酸甜醬,讓人懷念還想再吃一次的蝦餅啊~酥炸柳葉魚旁邊搭配的是香草塔塔醬,柳葉魚和小時候營養午餐吃的感受一樣,魚卵部位很好吃,不過靠近頭部會有苦苦的地方。另有酥炸銀絲卷、三味魚、炸春捲等,在泰市場,幾乎每一道料理都有專屬醬料搭配,真的很講究。

IMG_5400

還有甜點系列的椰汁蛋塔、炸榴槤。炸榴槤實在太特別了,咬下酥炸外皮裡面就是香甜榴槤,喜歡榴槤的人千萬別錯過這道特殊炸物。

IMG_5423

IMG_5398

糕點甜品區:檸檬塔真的太酸了,喜歡吃酸的人一定會很喜歡,但我吃得很痛苦,只好改吃旁邊的巧克力蛋糕壓壓驚。蛋糕台上的種類不算多,卻也不至於太單調。

熱帶水果檯:因為吃不下果斷跳過。「我的胃是拿來吃海鮮的!」一定會有人這樣在心底吶喊吧?排列得很整齊可口,假使出現一些特殊熱帶水果品項才會比較引人注目。

摩摩喳喳區:西瓜左側一盤盤的就是製作泰式經典甜品摩摩喳喳所需材料,紫米、椰奶、花豆、蒟蒻、西米露之類的隨意加,旁邊甚至還有一台挫冰機可以加上碎冰,如果能有比例調配SOP步驟教學做參考更好。

IMG_5414

冰淇淋飲料吧:汽水飲料冰箱裡面放著罐裝飲料,左側是自助啤酒台,先從旁邊冰櫃取出已經透心涼的啤酒杯,接著按照使用說明押下手把即可,操作簡單,但不知道為什麼我每次都製造一堆泡沫居多,盛裝的時候建議先裝半滿,啤酒會慢慢膨脹(類似汽水的感覺)裝太滿會灑出來,喝起來頗順口,可惜啤酒杯太小,感覺應該準備一大壺大家分著喝才爽快。

IMG_5401

還有大家熟悉的泰式奶茶、南洋水果茶、芒果汁和熱帶金桔蜜茶,用泰國風錫杯裝了一杯泰式奶茶,喝完後發現底下有黑色沙狀不明沉澱物,或許是茶葉殘渣吧,突然覺得還是專心喝啤酒就好了。

IMG_5397

另外也提供了咖啡機和一大堆茶包可以自己沖泡來喝。
IMG_5425

冰淇淋是哈根達斯Häagen-Dazs~鬆軟好挖很有誠意,差不多有六種口味,可以放在甜筒餅乾裡面或是碗裝,稍微搭配點堅果餅乾。

本來聽說泰市場海鮮和啤酒最出名,只是品項不算太多,於是抱著「那就每一樣各試吃味道,最後再加強進攻喜歡的食物吧!」殊不知在剔除大部分水果甜點主食類的情況下,肚子也飽得不像話(可能是月亮蝦餅太澎拜吃個兩片就很飽),話雖如此,沒吃到冰淇淋就有種還沒結束的感覺,為了這莫名的儀式感,各挖了一點冰淇淋嚐味道,全部裝在一起互相融化成一坨,意外營造出另類的藝術感。

補給餐點速度算快,細節處感受到其大氣,用餐途中服務生會湊上前來詢問有無誠品卡或特定信用卡,可享折扣優惠,並進行桌邊結帳服務,準時提醒客人用餐時間結束,收拾桌面。或許是因為排隊等候的客人太多了,待我們離去時門口還是大排長龍,真的是很誇張,太受歡迎啦~用餐時間差不多是兩小時,其實不算太長,所以入座後就要趕快覓食囉!

結論:海鮮和啤酒暢飲是亮點,月亮蝦餅/金錢蝦餅厚實有料,料理搭配醬料講究,Häagen-Dazs冰淇淋吃到賺到,一定要訂位,女生把握週一折扣日。

 


 

泰市場
地址:台北市信義區松高路11號(誠品信義旗艦店)
電話: (02) 8786-0029

平日營業時間及餐價        (每位) 
周一至周五 午餐 12:00 to 14:30    NT$790+10% 
周一至周四 晚餐 18:00 to 21:30    NT$890+10% 

週末及國定假日營業時間及餐價   (每位) 
周五 晚餐 18:00 to 21:30             NT$990+10% 
午餐 11:00 to 13:00                    NT$990+10% 
午餐 13:15 to 15:30                    NT$990+10% 
晚餐 17:00 to 19:00                    NT$990+10% 
晚餐 19:15 to 21:30                    NT$990+10% 

●孩童100~130CM每位半價;100CM以下免費。 
●訂位人數請含孩童人數,以符合用餐舒適度。 
●周一美女用餐日,女性特價優惠午/晚餐$690+10%(特殊節日除外) 
●特殊節慶假日恕無法提供線上訂位,請洽餐廳現場訂位。 
●自備酒水服務費收取方式:葡萄酒每瓶NT$500、烈酒每瓶NT$1,000。 
●同一團體分開不同人名線上訂位,恕無法提供併桌需求。 
●若使用餐券,使用規則以及餐價請依券上說明使用。

線上預約

資料來源:
晶華酒店官方網站
開幕歷史報導-新開張 五星級泰式自助餐全國首家

相關文章

scrollTop