★食★桃園。中壢→【三國麻辣豆腐鴨血】中藥熬煮的麻辣湯頭鮮甜美味❤嗜辣者必訪

來自 treatripeditor
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今年的夏天真的是熱爆了

只要一出門肯定是滿身汗

不過卻有一群人就算熱到爆汗也要吃麻辣豆腐鴨血

真有這麼好吃嗎?

我們一起來瞧瞧006.gif

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三國麻辣豆腐鴨血

電話:03-426-8318

地址:桃園市中壢區中原路16-1號

營業時間:星期一~星期日    pm17:00~am24:00

 
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“三國麻辣豆腐鴨血”位於中壢劉媽媽菜包附近,

老闆年輕時非常叛逆,常讓父母擔心又難過

為了不想讓父母再過著心驚膽戰的日子,才想努力向上

在台北知名的餐廳從小助手做起,小時候家裡是當地知名的燒臘店

耳濡目染下對餐飲有極大的興趣,才認真學各式的料理

更因老闆喜歡吃火鍋,特地到四川重慶取經,花了三年時間加入家鄉的元素

才慢慢研發出台灣人喜愛的湯頭,

之後在中壢開了一間小有知名度的雍殿鴛鴦麻辣鍋,並且受電視採訪二次。

經朋友的鼓勵下,他開始創立了三國麻辣臭豆腐鴨血專賣店。

與東風食堂堂主,大陸小諸葛,弟兄三人源於桃園結實,並願結伴同行,

之後佐以諸葛相隨,最終名取為“三國”借勢“東風”,“三國東風”由此誕生。

目前桃園中壢有2間直營店,中國大陸已有10間店,還有正在加盟洽談中。

老闆非常的努力和用心,想將好味道給大家品嘗

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店內位置空間很小,環境也非常復古,內用座位只有四桌

不過用餐的客人倒是沒有停止過~

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吃香喝辣當然少不了飲品啦!!

店內的小冰箱內有一些飲品可供選擇!!

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這邊的話是滷菜,

老闆說夏天會做涼拌的,

冬天呢就會做成滷味,

隨著天氣的變換而改變

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黃金泡菜

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老闆特別推薦這味黃金泡菜

店家自己醃製的,冰冰涼涼微酸微辣的口感非常特別

泡菜還帶點脆度,醬料口感很像豆腐乳,不過老闆說不是,他只說是祕密啦!!哈哈!!

不過這個搭配牛肉麵或者麻辣豆腐鴨血也都很對味~009.gif

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麻辣豆腐鴨血

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看著店家這麼大鍋的臭豆腐及鴨血就食指大動了,

還有店家用數種中藥及配料熬煮六小時的麻辣湯頭,看起來就非常香醇~

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麻辣湯頭,多了中藥材的香氣,口感濃郁鮮甜,

鴨血口感很像嫩豆腐,非常軟嫩Q彈,吸附著麻辣湯頭帶點微辣微嗆的口感,非常過癮~

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臭豆腐更是麻辣湯頭不可缺少的主角,店家使用大溪的純手工豆腐,

臭水是以中藥香料及臭草純天然發酵而成。

滷的非常入味,

搭配香辣的麻辣湯汁,一口吃進嘴裡,滿嘴的juice~

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麻辣牛肉麵

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超特別的,不僅僅只賣麻辣鴨血豆腐,還有牛肉麵呢!!

我點的是小辣,帶點微辣的湯頭,牛肉湯裡有濃郁的八角味,湯頭也非常鮮甜

牛肉非常入味,唯一的小缺點是不夠軟嫩,稍微還有點咬勁~

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麵條是細拉麵口感非常剛好,Q彈又帶點甜味~

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店家還附自製酸菜及自製辣醬,如果想試試店家親做的酸菜或辣醬可以去自助區取用

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招牌乾拌麵

乾拌麵有分辣與不辣,

因為店家大部分都做麻辣口味,怕小朋友不敢吃,

所以特別研發了不辣的乾拌麵

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綜合滷味冷盤

這~~~也太大盤了吧!!

店家考慮到夏天大家希望有清涼口感

便做了滷味冷盤,口感很像鹽水雞那樣

感覺這非常適合當下酒菜啦!!~008.gif

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如果覺得冷盤滷味不夠味,可以沾上店家特製的辣醬~

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店家還有賣手工製作的麻辣油及黑豆鼓小魚~

喜歡他們家的麻辣口感,可以參考帶著回家

配著冷盤吃或者是煮成麻辣火鍋都非常棒

 

 

 

分享給大家嚕!!

 

 

 

 

粉絲專頁︰三國麻辣豆腐鴨血

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 x在此謝謝 “三國麻辣豆腐鴨血” 提供本次體驗x

以上純屬個人心得分享提供大家參考

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