★食★台北。忠孝敦化站→【珍湯港式火鍋】東區宵夜♥澳門豬骨煲湯頭

來自 treatripeditor
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最近吃鍋好像吃上癮了,哈哈!!

這麼熱的天氣待在冷氣房裡吃鍋真的很舒服~

不過吃到林先生都快抗議了~

今天要介紹的是「珍湯港式火鍋」

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珍湯離忠孝敦化站走路大約5~10分鐘

珍湯使用港式【老火鍋】的方式,將各種食材蔬果、肉類熬煮數小時而成,

結合現代火鍋及道地每日現做的港式配料,吃法更是符合現代人健康低鈉、低普林的訴求。

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壁畫還擺了香港的夜景,感覺超美的~

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另一區的空間也是很寬敞,桌椅就是很簡單的黑和黃色對比~

背景空間是香港的大鐘廊牆面,看著香港的照片好想去唷!!((轉頭看林先生nameicon_66023.gif

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珍湯的menu有很多種料理,

不過大家應該對港式料理很陌生吧!!

像我看到這樣的餐點都不曉得該怎麼點~

別擔心~店家很貼心的準備了套餐方式讓各位參考

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店家會幫你配好可以吃甚麼比較特別的食材讓您做挑選

是不是很貼心~

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店家會先上醬料,火鍋想搭配甚麼醬料自行調製~

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在等待的時間,服務人會送上小菜,不過我沒吃,因為我期待後面的餐點006.gif

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澳門豬骨煲

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天然熬煮8小時的大骨湯頭,最具澳門特色,濃濃的香氣,裡面還有熬煮的配料,

店員提醒我們請先喝湯,原因是熬煮的湯頭送來是最佳的狀態,

店員說之後再煮30分鐘放了很多配料下去,不建議我們再喝,

這樣比較符合現代人低鈉、低普林~

湯頭真的超好喝,濃濃的大骨味,不會過鹹~

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綜合手工餃

店家手工現做的餃子超好吃的,有港式韭菜餃、鳳城水餃、鮮蝦雲吞

外皮很薄透,很像餛飩皮~

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店家還給了一個沙漏,這個漏完是三分鐘

也就是餃子三分鐘就可以撈起來了,

這樣可以保留食材的鮮美,而不會煮得太過頭

港式韭菜餃包著肉及韭菜,因為我不愛韭菜,所以就沒吃了

鳳城水餃的餃皮真的滑溜,裡面包著新鮮蝦仁和黑木耳,口感很特別

鮮蝦雲吞裡面包著肉及鮮蝦,入口鮮甜,超好吃的

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鬼馬油條

這真的好好吃,好特別!!

我一直拍照結果服務人員一直體醒我要熱熱吃,哈哈!!

油條上層是花枝漿,沒想到搭在一起還滿特別的

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也可以搭配店家附的沾醬~

略為酸甜的沾醬讓鬼馬油條更好吃~

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響鈴

名字取的好特別,原本以為中間會包食材,結果裡面是空心的,

吃起來超酥脆的,入口即化,不過我覺得有點油

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也可以搭配湯來吃~

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Prime 牛板腱

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切成薄片的牛板腱,只要稍微涮一下呈現微微粉紅色澤就好,

可是我涮太久了,所以吃起來的口感比較硬,

店家說我涮太久了~

不過用大骨熬的湯頭來涮牛肉,味道真的很好

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鯛魚片

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店家切的鯛魚片超厚實的

涮一下讓魚肉吸附湯之後,吃起來很嫩,又帶有湯底膠質的口感

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粵式去皮華雞腿

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店家以粵式的獨家配方醃製雞腿肉,並且去皮

就算久煮還是一樣軟嫩好吃~

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竹蔗茅根水

店家特製的竹蔗毛根水

選用白甘蔗、茅根藥草、馬蹄、紅蘿蔔熬煮,

香港人怕吃火鍋會上火,所以每每吃火鍋都要喝這個降火

覺得湯頭太過油膩也可以喝這個解膩

味道有甘蔗味甜甜的,真的還滿止渴解膩的~

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蘋果雪耳水

店家特製的蘋果泥和白木耳熬煮,

味道比竹蔗茅根水甜一些,超好喝的,我愛這一味

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起司蝦丸

外皮Q彈,咬一口會有濃郁的起司味

讓人會想要再加點一盤

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綜合菜盤

綜合菜盤我覺得就跟一班火鍋店差不多~

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Prime 雪花牛肉

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店家特別招待了一盤雪花牛肉,

這次燙得很粉嫩,入口非常嫩~

 

整體吃下來其實覺得湯頭會變的膠質太多而有點膩口,食材我覺得手工餃最特別好吃~

 

粉絲專頁︰珍湯港式火鍋

 

x在此謝謝”珍湯港式火鍋”提供本次體驗x

 

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珍湯港式火鍋

電話:02-2778-0300

地址:台北市市民大道4段80號

營業時間: 周一~周日 pm17:30~am02:00

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