★食★台北。忠孝復興站→【忻殿堂】精緻食材美味鍋物♥TVBS電視介紹的美食

來自 treatripeditor

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氣溫開始漸漸變冷了

這時候就是吃鍋的季節啦!!~~

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跟大家介紹位於忠孝復興站附近小巷子裡的【忻殿堂】

從敦化站下車也是可以啦!!靜兒是從忠孝復興站逛過來滴~

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這整條巷子都是餐廳,而忻殿堂是以健康為概念~

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營業時間是中午12:00~晚上11點,周一公休唷!!!

店內提供wifi、刷卡服務

每個人的低消是$350,需要加一成服務費~

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一進門就可以看到華麗的牆壁與放著活跳跳龍蝦的水族箱

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完全是新鮮看的見的概念

都想趕快把他們吃下肚了((有這麼餓嗎?

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忻殿堂有吧檯式的座位

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一個人來也可以很沒壓力的在此用餐

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接下來是一班的座位區

有2~4人的座位

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也有用布簾隔開的包廂區,一家人或者朋友、同事聚餐都可以選這兒~

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menu有雙人套餐和單人鍋類套餐

我個人覺得兩個人的話選擇雙人套餐比較划算

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如果吃不飽還可以加點其他食材唷!!~

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店家使用日本南部的鑄鐵鍋亨煮火鍋食材

原因是鍋子在亨煮的過程中會釋放鐵離子,能讓鍋子能均勻受熱,也對女生有很大的幫助

湯頭店家講究的是健康,所以使用大骨、老母雞、昆布、、、等天然食材熬煮,

不添加任何調味料,所以能夠吃的無負擔~

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店員也會準備小籃子,可以放置個人私人物品及包包

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I20.gif山藥蘆筍豆腐

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每次的開胃菜都會不太相同,看店家當天出的是甚麼

今天的開胃菜是山藥泥搭配蟹肉、蘆筍和豆腐作成的涼拌小菜

口感非常清爽開胃~

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店家以和風水果醬料、手切洋蔥頭及數種香料熬煮的特製醬料

來作為火鍋的沾醬,任何食材皆可沾,口感會更佳清爽~

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豐盛的菜盤,

裡頭盛滿各式蔬菜,高麗菜、青江菜、蘿蔔、杏鮑菇、金針菇、

南瓜、豆腐、香菇、番茄、芋頭、蛤蠣、小玉米筍,份量非常多~

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按照比較耐煮得先下去煮,

不過可能林先生太餓了,直接給他整盤都下去XD

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I20.gif芝加哥嫩肩

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店家使用Prime等級的牛肉,

油花分布很均勻,肥瘦比例恰到好處

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稍稍涮一下就可以開動啦!!~

不過建議不要像我一樣涮到快全熟,大致涮個7~10秒就夠了,

不然口感會有點嚼勁~

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I20.gif盛合海鮮盤(大)

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整盤滿滿的新鮮海鮮

裡面放了鮭魚片、鯛魚片、海鱸魚、蛤蠣、鮮蚵、干貝、草蝦、天使紅蝦、花枝、鮑魚等

多種高級的海鮮食材,讓人不禁想趕緊將它下鍋

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鯛魚片、海鱸魚口感都很鮮嫩,

鮭魚片肉質比較鬆一點,我覺得比較適合生魚片XD

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蛤蠣非常的鮮美,海味很濃郁

花枝也很Q彈,不會咬不斷~

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鮑魚讓我驚豔

我原本以為是那種咬不斷要嚼很久的感覺

但是鮑魚卻是出奇的嫩與Q,非常鮮美好吃

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鮮蚵就更不用說啦!!~~肥美可口((流口水

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干貝入口也是非常鮮嫩的口感~

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看這天使紅蝦的鮮嫩程度

滿滿的蝦膏~

生食等級的天使紅蝦只要稍微燙過就可以食用啦!!

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I20.gif純手作三寶拼

純手工的花枝漿、明蝦漿、山藥牛肉丸

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純手工的明蝦漿使用24公分的大明蝦,切碎剁泥再用手打,讓它有緊實感,

口感比較偏Q嫩,不會有脆脆的口感,但我喜歡它的鮮味

純手工的花枝漿作法和明蝦漿一樣,口感也是Q嫩帶點花枝的彈性

山藥牛肉丸是用山藥泥、牛肉泥,下去炸兩回,口感是牛肉的扎實以及山藥微脆的口感,很特別

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最後最後,當然就是用所有食材煮成精華的湯底

將米熬成黃金粥來食用

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看著煮滾的粥,都快迫不及待了啦!

等粥滾到一定程度後,店家會加入打散雞蛋及蔥、海苔絲

因為靜兒不吃蔥,所以就請店家不要加~

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靜兒超愛這個的,

又美味又鮮甜,還有海鮮的鮮味,默默吃了好幾碗

食量小的還可以請店家打包唷!!

至於我們,林先生說這鍋他可以解決,還真的全部吃光光

可見林先生真的很愛這鍋~

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I20.gif青梅果醋及蘋果醋

淡淡的梅子味以及蘋果味,酸甜酸甜的,非常好喝~

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重點來嚕!!~重點來嚕!!~重點來嚕!!~

只要報上“靜兒貪吃遊玩愛分享”的粉絲和讀者,來此餐廳用餐,

就贈送一杯醋飲唷!!~

 

 

官網︰忻殿堂

粉絲專頁︰忻殿堂

 

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忻殿堂

電話:02-8771-3936

地址:台北市大安區敦化南路一段160巷12號

營業時間: 周二~周日 pm12:00~pm14:00    pm18:00~pm23:00

                                         周一公休

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